Rosinenkuchen

Cupcake ist eine berühmte und ziemlich alte Süßwaren. Das erste Cupcake-Rezept wurde in den Kochbüchern des antiken Roms gefunden, die keine hundert Jahre alt sind. Die edlen Römer hörten Feinschmecker und Ästheten in allen Lebensbereichen. Historische Zeugnisse von römischen Piers sind reich an Beschreibung der gastronomischen Köstlichkeiten und Herrlichkeiten, die an der kaiserlichen Tafel serviert. Kein Wunder, dass viele der gegenwärtigen europäischen kulinarischen Meisterwerke antike römische Wurzeln haben. Cupcake von solchen Gerichten.

Zusammensetzung des Cupcakes

Der Cupcake, der in Rom hergestellt wurde, umfasste nur 4 Zutaten - Eierpüree, Rosinen, Granatapfelkörner und Nüsse. Ein modernes Rezept für Cupcakes, wie der Name des Gebäcks während des Mittelalters erschien. Der ursprüngliche Name des Muffins stammt von dem altfranzösischen Wort kechel, was in der wörtlichen Übersetzung wie „Fruchtkuchen“ klingt. Unverwechselbar ist auch das Aussehen der Cupcakes, eine süße und ordentliche Pastete, die oft mit Puderzucker bestreut wird. Ursprünglich wurde der Muffin jedoch mit einem großen Kuchen mit Früchten, Nüssen oder Zucates gebacken.

Normalerweise enthält der Cupcake folgende Zutaten: Kekse oder Hefeteig, Rosinen, Trockenfrüchte, Nüsse, Schokolade und Marmelade. In seiner Zusammensetzung und sogar seinem Aussehen ähnelt der Cupcake einem nationalen russischen Kulischen. Interessant ist, dass die Kuchen ausschließlich an besonderen und wichtigsten kirchlichen Feiertagen zubereitet werden, und der Muffin in Europa ist das Hauptmerkmal des Weihnachtsessens oder der Hochzeit. Der Kaloriengehalt eines Cupcakes hängt nur von der Zusammensetzung des Produkts ab.

Der Durchschnitt des Cupcakes ohne Füllung beträgt 346 Kcal in 100 Gramm Süßwaren. Wir denken, es ist logisch, dass die Werte für Schokolade oder Nussmuffin wesentlich höher sein werden. Cupcakes gibt es seit der Antike der Entwicklung der menschlichen Gesellschaft, Kultur und Kochen. Das ursprüngliche Backrezept wurde mehr als einmal verändert und ergänzt, daher ist es nicht verwunderlich, dass es heutzutage genügend Cupcakes gibt, die sich in der Zusammensetzung der Zutaten und damit im Geschmack unterscheiden.

Arten von Cupcakes

Unter den bekanntesten können folgende Cupcake-Arten unterschieden werden:



klassischer Muffin mit Rosinen oder Nüssen;

Muffin mit Marmelade;

Schokolade Muffin;

Vanille-Muffin;

Obst-Beeren-Muffins, z. B. Bananen oder Blaubeeren;

Quecksilber-Muffin;

Muffins in der Glasur;

Muffins mit Süßwaren (Kokosspäne);

Mandelmuffin;

Rum-Muffin;



In einer separaten Gruppe können Sie regionale Cupcakes-Rezepte unterscheiden. In Deutschland wird beispielsweise ein Stollen-Cupcake oder ein Weihnachtsdessert gebacken, das mit Marzipan, Zucate, Rosinen, Nüssen und Mohn hergestellt wird. Die Engländer huldigen der jahrhundertealten Tradition und servieren Marzipan-Cupcake in Lippenstift-Glasur zum Weihnachtstisch. In den östlichen Ländern lieben es, mit Safranmuffin zu polstern, kann dieses Gebäck mit einem ungewöhnlichen würzigen Geschmack und Aroma überraschen und erobern.