Bittere schokolade

Der gesündeste Vertreter der Schokolade „Gemeinschaft“ gilt als bittere Schokolade. Und in der Tat sind Kakaopulver, „bittere“ Trüffel und Schokoladenfliesen mit Senf sehr wertvoll für unsere Gesundheit, da sie unbestreitbare Vorteile haben. Aus diesem Grund können Sie Ihre Gesundheit verbessern, wenn Sie einen attraktiven Schokoladenduft und einen fantastischen Geschmack genießen.

Echte Bitterschokolade enthält absolut keine Milch oder andere Milchprodukte. Es wird ausschließlich aus Kakaobutter, reiner Kakaomasse und wenig Zucker oder Puderzucker hergestellt. Je größer der Anteil an Kakaobohnen ist, desto höher sind die nützlichen Eigenschaften von Bitterschokolade und das fertige Produkt ist schmackhafter und aromatischer.

Schwarze Schokolade wird von vielen als die angesehenste Sorte dieser Schokolade auf der ganzen Welt bezeichnet. Viele Schwarzgold-Liebhaber bevorzugen es zahlreichen Süßigkeiten, und die Hersteller versuchen, die Rezeptur für die Herstellung dieses Produkts genau zu überwachen. Übrigens gilt das belgische Produkt als die beste Bitterschokolade. Und nicht grundlos, da es in Belgien einen bestimmten Standard bei der Herstellung von Schokolade gibt, wonach das Hinzufügen von Pflanzenölen zu einem Produkt völlig verboten ist.

Es ist bekannt, dass der Anteil an Kakaobohnen in Bitterschokolade zwischen 30 und 90 Prozent variiert. Professionelle Kochkunst bevorzugt hauptsächlich ein konzentrierteres Produkt, also Schokolade, bei der der Anteil der Kakaobohnen nicht unter 70 liegt. Am Tisch kann man im Prinzip jede Schokolade servieren. Übrigens trägt die Schokolade mit dem höchsten Kakaobohnengehalt den Namen „Extrarock“ und wird empfohlen, Cognac oder Wein als Ergänzung zu servieren.

Außerdem ist Bitterschokolade seit langem als Favorit im Kochen anerkannt. Es dient nicht nur als Dekoration einer Vielzahl von Desserts und als Glasur von Gebäck - auf seiner Basis werden zahlreiche Liköre, Mousse und Soßen hergestellt.

Der Gebrauch von Bitterschokolade

Der Gebrauch von Bitterschokolade ist in erster Linie in seiner Zusammensetzung eingeschlossen. So enthalten zum Beispiel Kakaobohnen, die der Ausgangsstoff für die Herstellung dieses köstlichen Produkts sind, spezielle Substanzen - Flavonoide. Sie fördern die Produktion von Stickoxid im Blut, die einfach notwendig ist, um den Blutfluss zu verbessern. Darüber hinaus besitzen die gleichen Elemente eine Masse an anderen nützlichen Eigenschaften: sie beeinflussen das Nervensystem positiv und spielen die Rolle natürlicher Antioxidantien.

Es wurde festgestellt, dass der Gebrauch von bitterer Schokolade offensichtlich ist, wenn sie Teil einer gesunden Ernährung ist. Übrigens, trotz der hohen Kalorienzufuhr von Bitterschokolade, wird es vom Körper leicht aufgenommen, weshalb es bei mäßigem Verzehr nicht dazu führen kann, dass Übergewicht auftritt.

Der Schaden der bitteren Schokolade

Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass der Schaden von Bitterschokolade für Kinder begründet ist, denen dieses Produkt nicht einfach nicht empfohlen, sondern kategorisch kontraindiziert wird. Alles aufgrund der Tatsache, dass die Menge an Koffein in den Fliesen einer solchen Schokolade den Gehalt dieser Substanz in einer Tasse starken Kaffee-Espresso übersteigt. Und nach dem Geschmack dieser Art von Schokolade für eine Reihe, ob das Baby schmecken muss.