Gelee aus kiwi

Kolloidale Lösung von gelförmiger Konsistenz, Lebensmittel-Zweck auf Fruchtgelatine-Basis. Diese weise und lange Definition in der Lebensmittelindustrie entspricht nur einem Namen für alle bekannten Gelee-Leckereien. Das Wort Gelee ist das russischsprachige Äquivalent zum französischen Namen des süßen Desserts Gelée.

In den Geschäften können Sie verschiedene Arten von Obst-Beeren-Gelee (Apfel, Himbeere, Erdbeere, Kirsche, Kiwi-Gelee usw. ) kaufen. Häufig findet man Milch, Schokolade, Karamell und andere Unterarten dieses Produkts. Damit das Gelee seine unverwechselbare Studentenform in der Rezeptur des Gerichts erhält, enthält es unbedingt ein Verdickungsmittel in Form von Gelatine, Agar oder Pektin.

Interessant ist, dass man von einigen Früchten Gelee ohne zusätzliche Zusätze erhalten kann. Zum Beispiel enthalten die Äpfel der Sorte „Antonovsky“ in ihrer chemischen Zusammensetzung enorme Mengen an natürlichem Pektin, so dass bei der Zubereitung von Gelee aus Antonowka weder Gelatine noch Pektin hinzugefügt werden müssen. Was bemerkenswert ist, Gelee gibt es nicht nur auf fruchtiger Basis.

Zum Beispiel Blanmange, die aus Milch zubereitet wird, sowie Marmelade, die aus Sirup gekochtem Obst und Verdickungsmittel hergestellt wird. Zu den Fleischgelee gehören Gerichte wie Lanspig, Schnittlauch, Trank und Saltison, Fischgelee genannt Flutgelee. Am beliebtesten sind jedoch die Gelee aus Beeren und Früchten.

Wir bieten Ihnen, lernen Sie eine der vielen Sorten des geliebten Desserts kennen - das Gelee aus dem Kiwi. Viele glauben, dass Kiwi eine Frucht ist, aber das stimmt nicht ganz. Kiwi ist eine Frucht oder Beere der chinesischen Liana Actinidia, daher wird die Frucht oft als chinesischer Stachelbeerer bezeichnet. Der Geschmack von Kiwi ist einzigartig und kombiniert Noten von Stachelbeeren, Bananen, Äpfeln, Melonen, Ananas und Erdbeeren.

Die Früchte werden in frischer Form gegessen und auch Marmelade und Gelee aus Kiwi hergestellt. Bei der Zubereitung von Kiwi-Gelee muss unbedingt beachtet werden, dass es sich vor der Gelierung lohnt, die Kiwi-Früchte vorher mit kochendem Wasser zu überziehen. Sonst kriegen Sie kein Kiwi-Gelee. Dies liegt in erster Linie daran, dass in der Zusammensetzung der Frucht enthalten sind, die das Erstarren von Gelee aus Kiwi, Substanzen verhindern.

Es gibt genug Gelee Rezepte aus Kiwi. Als Hauptbestandteile werden am häufigsten Wasser, Gelatine und Kiwi-Früchte verwendet. Manchmal werden Trauben- und Zitronensaft sowie verschiedene Sirupe in Kiwi-Gelee hinzugefügt. Kiwi-Gelee wird als eigenständiges Dessert serviert. Häufig wird für die Dekoration von Süßwaren (Kuchen, Kuchen) Kiwi-Gelee verwendet, dem neben Kiwi selbst auch andere Früchte und sogar Gemüse (Äpfel, Trauben, Rhabarber) hinzugefügt werden können.

Konditoreien stellen nicht selten Quark-Soufflé her, in dessen Zwischenlagen Kiwi-Gelee verwendet wird. Das Ergebnis ist ein wunderbarer Genuss, der nicht nur mit seinem Geschmack, sondern auch mit seinem exquisiten Aussehen begeistert. Richtig zubereitetes und serviertes Kiwi-Gelee kann ein wunderbarer Genuss für echte Feinschmecker sein.