Akazienhonig

Akazienhonig gilt zu Recht als eine der besten und sehr wertvollen Sorten dieses wunderbaren Naturprodukts. Der Name des Akazienhonigs selbst deutet transparent auf seinen Ursprung hin: Er wird von Bienen aus zwei Arten von Akazien geerntet - gelb und weiß.

Bemerkenswert ist, dass es die Art der Akazie ist, die direkt von der charakteristischen Okras des Akazienhonigs abhängt. So, gesammelt mit Akazien gelb, Honig zeichnet sich durch eine gesättigte hellgelbe Farbe, während Honig mit weißen Akazien ist praktisch ohne jede Farbe.

Akazienhonig hat einen milden Geschmack und einen sehr feinen blumigen Geruch. Außerdem hat er nicht die Honigbitterkeit, die anderen Honigarten (z. B. Kastanien oder Griechisch) zugeordnet ist. Ein solches Produkt kann bei der Zubereitung zahlreicher Mahlzeiten verwendet werden, ohne zu befürchten, dass Honiggeschmack den Geschmack der Hauptprodukte unterbricht.

Übrigens, eine der Besonderheiten von Akazienhonig ist, dass es in der Lage ist, seinen flüssigen Zustand für eine lange Zeit nicht zu verlieren. Man kann mit Sicherheit sagen, dass es etwa ein Jahr nach seiner unmittelbaren Ernte beginnt, sich zu kristallisieren (zu verdünnen).

Der kaukasische Ausläufer gilt neben dem Süden Russlands als Hauptgebiet der Honigernte von Akazien. Dies liegt an der großen Verbreitung von Akazien, wo reiner, verunreinigter Akazienhonig von Ende Mai bis Anfang Juni geerntet wird - Akazien blühen genau in dieser, so kleinen Zeitspanne. Vor allem Gourmets und Kenner schätzen den Akazienhonig.

Durch den hohen Fructoseanteil des Körpers wird Akazienhonig leicht genug aufgenommen und eignet sich für Kinder und Diabetes. Akazienhonig wird aufgrund einer Reihe von Eigenschaften auch als Baby-Honig bezeichnet - er ist hypoallergen und enthält zusätzlich eine Menge Carotin in seiner Zusammensetzung sowie spezielle Enzyme, die in der Lage sind, die Verdauungsprozesse zu verbessern.

Akazienhonig fand eine sehr breite Anwendung für heilende Zwecke, insbesondere in der unkonventionellen Medizin. Seine antiseptische Wirkung zeigt sich beispielsweise bei der Behandlung von Bindehautentzündung und anderen Augenerkrankungen sowie bei der Therapie von Ekzemen und Neurodermitis. In diesem Fall wird Akazienhonig äußerlich in Form von Salben und wässrigen Lösungen aufgebracht.

Es ist erwiesen, dass bei regelmäßiger Einnahme von Akazienhonig in die Nahrung ein Blutdruckabfall beobachtet wird. Darüber hinaus hat er eine milde beruhigende Wirkung und eine wohltuende Wirkung bei Nervenzusammenbrüchen und psychischen Störungen - deshalb wird empfohlen, diesen Honig über Nacht bei Schlaflosigkeit zu konsumieren. Es werden auch die heilenden Eigenschaften von Akazienhonig bei bestimmten Magen-Darm-Problemen sowie Leber- und Nierenerkrankungen festgestellt.