Trüffel

Wussten Sie, was Trüffel ist? Nein, es ist keine Art von Süßigkeiten, wie viele glauben, sondern ein Pilz, der unter der Erde in einer Tiefe von etwa 20 Zentimetern wächst. Trüffel ist nicht nur der teuerste Pilz der Welt, sondern auch eine Delikatesse, die extrem schwer zu bekommen ist.

Was das Aussehen angeht, ist es interessant, dass es in seiner Form wie eine Knolle aus Kartoffeln aussieht und das Fruchtfleisch dieses Pilzes rötlich ist, das zur Reife hin schwärzt und von weißen Körnern durchdrungen ist. Das maximale Gewicht des Trüffels kann ein Kilogramm erreichen, dennoch finden sich auch winzige Exemplare, die nicht größer als eine Erbse sind. Es gibt etwa hundert Arten von diesen unterirdischen Bewohnern auf der ganzen Welt, aber die höchste Wertschätzung und Anerkennung von den Feinschmeckern erhielt der Trüffel perigorisch oder schwarz, italienisch und Winter, dank der Tatsache, dass sie mit einem einzigartigen „Trüffel“ Aroma prahlen.

Aus diesen Pilzen werden viele verschiedene Gerichte zubereitet, die einen hohen Wert haben und als Köstlichkeiten gelten. Bei der Zubereitung dieser wertvollen Pilze ist es sehr wichtig, ihr ungewöhnliches Aroma zu halten, so dass sie dem Gericht oft in roher Form zugesetzt werden. Wenn Du alles richtig machst, zeigen sich alle Eigenschaften des Trüffels in vollem Umfang.

Der Kaloriengehalt des Trüffels beträgt 24 kcal pro 100 Gramm Produkt und passt gut zu verschiedenen Früchten, Schinken, Kalb und Käse. Es wird nicht selten als eigenständiges Gericht mit verschiedenen Saucen serviert, von denen die häufigste eine weiße Cremesauce ist, sowie eine Sauce auf Weinbasis. Und im Allgemeinen können Sie die Produkte aromatisieren, sozusagen mit Trüffeln marinieren, indem Sie den Hauptbestandteilen geschnittene Pilze einen Tag vor der Zubereitung hinzufügen.

Der Nutzen des Trüffels

Der Gebrauch des Trüffels steht außer Frage, da es eine Quelle der Vitamine B1, B2, C und PP ist. Besonders dieser Pilz ist im Teenageralter in einer Zeit des schnellen Wachstums nützlich. Schwangere Frauen und diejenigen, die ihren Chado füttern, brauchen ihn einfach. Abgesehen davon ist der Trüffel ein wunderbares Antioxidans, das unserem Körper hilft, jung auszusehen.

Bekannt ist der Gebrauch des Trüffels als mächtigster Aphrodisiakum, der den Pilzgourmet mit dem Kopf in den Omout der Liebeserfahrungen gehen lässt.

Eine weitere interessante Tatsache ist, dass in Italien eine Kosmetikfirma verschiedene Kosmetika aus Trüffeln herstellt. Laut Konzernvertretern können mehrere Tropfen Extrakt aus diesem Pilz die Tiefe der Falten erheblich reduzieren, Pigmentflecken lösen und die Haut straffen.

Schädigung des Trüffels

Die Schädigung des Trüffels ist nahezu unbekannt, aber es sollte daran erinnert werden, dass, um allergische Reaktionen zu vermeiden, dieser Pilz nicht bei individueller Unverträglichkeit konsumiert werden sollte.