Das haustier

Neben den Zeilen und Murmeltieren kommen im Frühlingswald auch andere erstaunliche Pilze häufig vor. Zum Beispiel kleine, leuchtend gefärbte Pilze, die in jungen Jahren Miniaturschalen ähneln und sich im Laufe der Zeit über den Boden ausbreiten und eher wie Untertassen oder Teller aussehen, wofür sie im Volk genannt und Untertassenpilze genannt wurden. Doch wissenschaftlich haben diese ungewöhnlichen Pilze den Namen Schweinefleisch.

In der Tat ist Schweinefleisch der nächstgelegene Verwandte der Zeilen und Murmeltiere - alle gehören zur Klasse der Beuteltiere. Um zu verstehen, was solche verschiedenen Pilze vereint, genügt es, sich daran zu erinnern, dass sich ihre Sporen auf der Oberfläche des Hutes des Klammers befinden. Darüber hinaus, wenn dieser Hut gestreckt wird, indem Sie alle Falten ausrichten und die Form der Schale geben, erhalten Sie die wirklichste Schweinefleisch.

Meist wachsen Schweine auf der Erde, sind aber in der Lage, auch interessantere Lebensräume zu erschließen. Zum Beispiel bewohnen einige Arten von Schweinefleisch mit der Jagd die Orte der ehemaligen Lagerfeuer, was auch eine Ähnlichkeit mit den Murmeltieren ist, die oft die Orte des Feuerwehrmanns besetzen.

In Bezug auf die Größe der Schweine kann bemerkt werden, dass es sich nicht um besonders große Pilze handelt, deren Durchmesser meist 1-5 Zentimeter beträgt (obwohl seltene Exemplare von bis zu 10 Zentimeter vorkommen). Die Farbe der Schweine ist unterschiedlich - je nach Art können die Pilze gelb, lila, braun, grau und sogar leuchtend rot sein.

So lebt beispielsweise eine dieser Pilzarten - Schweinebraun - lieber auf gewöhnlichen Waldböden, wirklich feucht. Die oft kleinen Durchmesser schokoladenbraunen Fruchtkörper dieser Schweine finden sich im Wald auf dem Boden oder auf Totholz. Indem sie eine Schale bilden, sind die Ränder des Hutes etwas nach oben gewickelt. Die meisten Autoren bezeichnen diese Art übrigens als nicht essbare Pilze.

Darüber hinaus ist Peziza vesiculosa ein ständiger Bewohner von Gärten und Gewächshäusern. Manchmal siedelt sie sich sogar in Blumentöpfen an, während sie in großen Gruppen wächst und sich verformt. Das Fruchtfleisch bei Schweinefleisch ist ziemlich steif, brüchig und wachsartig.

Aber das hellste und attraktivste Auge gilt als orange Schweinefleisch, das sich durch ein sehr dünnes orangefarbenes Fruchtfleisch auszeichnet, das einem Stück Orange ähnelt. Sie wird am häufigsten von Pilzen geerntet.

In Bezug auf die gastronomischen Eigenschaften der Schweine muss gesagt werden, dass diese Pilzgattung durchaus essbar ist, aber ihre Besonderheit ist das völlige Fehlen von Geschmack. Zweifellos können Sie zubereitete Schweine braten oder salzen (marinieren), aber es ist am besten, sie für die Dekoration von Salaten zu verwenden, da ihr attraktives Aussehen und ihre helle Färbung die ästhetische Seite des fertigen Gerichts erheblich bereichern werden.