Rauch mariniert

Es ist so schön, durch den Wald zu gehen, frische Luft zu atmen und Vogelgesang zu hören. Sozusagen kehren Sie zu Ihren Ursprüngen zurück und unterhalten sich mit der heimischen Natur. Im Herbst kann ein solcher Waldspaziergang jedoch sehr gut für die menschliche Gesundheit sein.

Und nicht nur die frische Luft wird Ihnen helfen, sich toll zu fühlen. Pilze, die im Wald geerntet werden können, sind in vielen Küchen der Welt sehr beliebt. Pilze werden unterschiedlich verwendet. Sie werden unter Zugabe von Zwiebeln, Gewürzen, gekocht, zu Suppen gegeben und auf Basis von Pilzsauce hergestellt. Sie können auch Pilze für den Winter ernten, um dann eine Dose marinierter Opas zu öffnen und sich mit einem guten Wort an den wunderbaren Herbstwald zu erinnern.

Openok ist der wissenschaftliche Name einer großen Gruppe von Pilzen, aus ganz verschiedenen Familien und Gattungen. Der Volksname dieser kleinen Pilze auf dünnen Beinen ist Opata. Der Rausch kann im Wald wachsen, dann werden sie Waldraupen genannt oder auf dem Feld auf der Wiese - Feld- oder Wiesenrausch.

Gebrauch von marinierten Sägemehl

Zur Freude aller Liebhaber der Erhaltung und Rohlinge für den Winter, heute beschlossen wir, über marinierte Pilze zu sprechen. Geheimnisse und Tricks der Erhaltung von Pilzen. Wie man kompetent an den Prozess herangeht, damit es am Ende köstlich wird und Ihre Verwandten und Verwandten den Nutzen des Rausches der Marinierten spüren. Für Anhänger einer gesunden Ernährung wird es auch nützlich sein, über den Kaloriengehalt und den Schaden des Rausches der marinierten Figur für Gesundheit und Schlank zu lernen.

Für den Anfang gehen wir in den Wald und sammeln Rauch, während wir nicht vergessen, die falschen Rausch. Der Rausch der Marinierten, die sich tatsächlich als ungenießbar erweisen werden, ist für den menschlichen Körper fatal. Eine Lebensmittelvergiftung durch nicht essbare Pilze kann zum Tod führen.

Alle Pilze, einschließlich der Rauschen müssen unbedingt vor der Zubereitung gereinigt werden, so dass wir die Pilze mit Wasser füllen. Wenn die Pilze gewaschen sind, entleeren wir das Wasser und spülen noch einmal alles unter kaltem Wasser. Gut gereinigte Opaten sind 25-30 Minuten und salzig.

Während die Pilze gekocht werden, können Sie Marinade machen. Hier gibt es kein Rezept, die Hauswirtin macht eine Marinade anders. Die wichtigsten Zutaten für die Marinade sind Wasser, Zucker, Salz, Lorbeerblatt und andere Gewürze und Gewürze, Essig. Die Pilze gießen wir mit Marinade und kochen etwa 20 Minuten.

Dann füllen wir die sterilisierten Dosen in die Marinade und schließen sie mit dem Deckel. Und die Voila, die marinierten Rauschen sind bereit. Der Hauptnutzen von eingelegten Säugetieren sind leicht verdauliche Proteine, Vitamine V1 sowie Vitamine C, die in Pilzen enthalten sind.

Schäden an marinierten Sägemehl

Pilze gehören zu den diätetischen Lebensmitteln, der Kaloriengehalt der eingelegten Säume beträgt nur 18 Kcal pro 100 Gramm Produkt. Allerdings wird der Essig, der in der Marinade verwendet wird, von den Ernährungswissenschaftlern empfohlen, in ihrer Ernährung zu reduzieren. Daher ist die niedrige Kalorienzufuhr der eingelegten Säure ein bedingungsloses Plus, aber der Essig, der sich negativ auf den Magen auswirkt, ist ein signifikanter Nachteil für eine gesunde Ernährung.