Mokruha magenta

Purpurmoskrug (Chroogomphus rutilus) ist ein gut zum Verzehr geeigneter Pilz aus der Familie der Mokruhaceae. Neben dem Hauptnamen des Pilzes sind auch andere bekannt, darunter Nassschleimhaut, Nassbein gelb, Nassbein glänzend oder kupferrot gelb.

Der Nasskrustenhut kann im Durchmesser 3 bis 8 Zentimeter (gelegentlich 1

2) betragen, wobei er ausreichend fleischig ist. Junge Pilzexemplare zeichnen sich durch eine konisch-abgerundete Hutform mit häufiger spinnwebiger rotbrauner Färbung aus, nimmt jedoch mit Reife des Pilzes eine flach-konvexe oder spreizende Form an.

Die Huthaut der Purpurmoskruhe ist glatt und glänzend, und bei jungen Pilzen ist sie stark mit Schleim bedeckt, insbesondere bei nassem Wetter. Die Farbe des Hutes kann von hellbraun, rotrot bis ziegelrot oder rötlich mit lilem Farbton variieren. Ein charakteristisches Merkmal junger Exemplare von Mocruha Purpura ist, dass die Mitte des Hutes in gesättigten Purpurtönen gefärbt ist, die mit zunehmendem Alter vergehen und durch eine viel gleichmäßigere Farbe ersetzt werden.

Das rosa-gelbliche Fruchtfleisch beim Nasskrug des Puprurus zeichnet sich durch Fleischigkeit, Faserigkeit im Bein und ohne ausgeprägten Geschmack und besonderen Geruch aus. Eine unverwechselbare Eigenschaft dieses Pilzes kann auch genannt werden, dass auf dem Bruch des Nasskrugs die Purpurhaut einen rosa Farbton erhält, und wenn sie gekocht wird, wird sie sofort dunkel.

Wächst Mokruha Purpurrot bevorzugt auf kalkhaltigen Böden von Nadel- und Mischwäldern, auf Spindeln. Meistens kann dieser Pilz in der Nähe von Kiefern, manchmal in erhöhten Gebieten entdeckt werden. Mokruha Purpura bildet in der Regel Mykorrhiza und mit Birke. Besonders häufig findet man diesen Pilz in hellen Kiefernwäldern und dezimierten Kiefernwäldern zusammen mit Suillus luteus und Suillus granulatus.

Mokruha Purpura wächst sowohl einzeln als auch in kleinen Gruppen. Am weitesten verbreitet ist dieser Pilz im Norden der gemäßigten Zone. Was das Territorium der Russischen Föderation betrifft, so kann man im Kaukasus und in Sibirien den Moskrug der Purpurrosa treffen. Die Saison dieses Pilzes gilt als Zeitspanne August - Ende September. Bemerkenswert ist, dass Moskrug Purpurrot mit giftigen und nicht essbaren Pilzen keine perfekte Ähnlichkeit hat.

Im Allgemeinen wird es in die Kategorie 4 eingestuft und als wenig bekannter Speisepilz bezeichnet, der für alle Arten von kulinarischen Behandlungen geeignet ist. Die Geschmacksqualitäten dieses Pilzes ermöglichen es Ihnen, die Moskrug Purpurrot in einer Reihe mit Ölen zu liefern. Bei der Temperaturbehandlung erhalten die Pilze eine purpurne Farbe, die auf den russischen Artnamen zurückzuführen ist. Darüber hinaus muss man sagen, dass vor der Zubereitung der Moskruhe der Purpurpilze von der Schleimhaut befreit werden muss.