Öl

Nach ihren Lebensmittelqualitäten werden diese Pilze in die zweite Kategorie eingestuft, aber bei der Beurteilung der nützlichen Eigenschaften der Öle setzen die Kenner sie auf ein Niveau und manchmal sogar über den Boroiden. Sie erreichen eine Höhe von acht Zentimetern und unterscheiden sich in einem gelb-roten, honigfarbenen oder dunkelbraunen Hut. Das Fruchtfleisch des Pilzes auf dem Schnitt hat eine gelbe Farbe, die auch mit der Zeit nicht dimmt. Wenn Sie gehen, um diese hübschen Männer zu „jagen“, vergessen Sie nicht, unter die gefallenen Blätter oder Nadeln zu schauen, denn dort verstecken sie sich und bilden ein wenig auffällige Hügel.

Aus köstlichen und duftenden Ölen kann jedes Pilzgericht zubereitet werden. Denken Sie jedoch daran, dass die Haut vor dem Kochen oder Marinieren einfach entfernt werden muss. Es fördert die Schwärzung der Hüte und verdichtet die Marinade, was das unangemessene Gericht unattraktiv macht.

Wenn du dich dazu entschieden hast, die Pilze einfach zu braten oder zu trocknen, verwende sie mit einer ganzen Haut, da sie während der Wärmebehandlung dunkel werden. Im trockenen Zustand krümmen die Öle leicht, als viele Köche gerne nutzen, indem sie sie in Püresuppen und Saucen hinzufügen. Unter anderem gehören diese Pilze zu einer Vielzahl von Mehrstoffgerichten, wie z. B. geschmolzenes Fleisch, Eintopf und Salate.

Gebrauch von Ölen

Der Kaloriengehalt der Öle beträgt 1

9. 2 kcal, wobei sie reich an B2, B6-Vitaminen sind, Aminosäuren, Ballaststoffe, Fettsäuren sowie Lecithin enthalten, das die Cholesterinablagerung verhindert. All das spricht zweifellos für Öle.

Als Ergebnis wissenschaftlicher Forschung haben Wissenschaftler festgestellt, dass einige Arten von Ölen eine seltene harzige Verbindung in ihrer Zusammensetzung haben, die hilft, akute Kopfschmerzen zu lindern und die Ausscheidung von Harnsäure bei Gicht beschleunigt.

Praktisch alle Bestandteile, die in diesen Pilzen enthalten sind, werden vom menschlichen Körper problemlos aufgenommen. Als Beweis für den Nutzen von Ölen ist zu beachten, dass sie, wie alle Pilze, eine allgemein stärkende Wirkung auf den Körper haben und zur Prävention von Erkältungskrankheiten beitragen.

Schäden an Ölen

Wissenschaftler des Instituts für Biophysik SORAN haben nach zahlreichen Studien die Tatsache der Schädigung von Ölen festgestellt. Es stellte sich heraus, dass von den 12 Pilzsorten, die in der Nähe von Industriebetrieben wachsen, diese Pilze als die schädlichsten angesehen werden. Tatsache ist, dass Öle in der Lage sind, das für den Menschen am meisten gefährliche und radioaktive chemische Element Caesium aufzubauen. Wenn Sie also diese Pilze sammeln, versuchen Sie, solche Orte zu umgehen.

Darüber hinaus ist ein weiteres Argument über die Schädigung von Ölen erwähnenswert. Die in diesen Pilzen enthaltenen Ballaststoffe sind mit Chitin imprägniert, was den Prozess der normalen Verdauung und Aufnahme von Nahrungsmitteln behindert. Ärzte empfehlen diese Art von Pilzen bei chronischen Magen-Darm-Erkrankungen und Verdauungsstörungen nicht.