Weißer pilz getrocknet

Zu allen Zeiten ließ der weiße Pilz niemanden gleichgültig, weshalb er auf Rus den hohen Titel „König der Pilze“ trug. Es hat eine röhrenförmige Struktur und gilt in seinen Geschmacksqualitäten als praktisch wertvollster Pilz.

Die Frischhaltbarkeit der weißen Pilze ist minimal, weshalb sie durch Marinieren, Salzen und Trocknen geerntet werden. Vor dem Trocknungsprozess werden sie gründlich gereinigt. Die Ausbeute der Pilze beträgt etwa 10% des Gewichts der frischen Pilze. Hauptanforderungen für diese Pilze in getrockneter Form sind Feuchtigkeitsgehalte von höchstens 15% und das Vorhandensein von charakteristischem Geschmack und Geruch. Sie sollten elastisch, nicht brüchig und trocken zu berühren sein.

Die nützlichen Eigenschaften der weißen Pilze sind getrocknet, wenn sie zubereitet werden, sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Gewürz für andere kulinarische Meisterwerke. Kaloriengehalt der weißen Pilze getrocknet pro 100 Gramm Produkt - 286 kcal. In dieser Form sind sie sehr aromatisch und wenn man dem Gericht eine sehr kleine Menge hinzufügt, erscheint ein einzigartiges Aroma, das nicht einmal die besonderen Pilzliebhaber vergessen werden.

Aus getrockneten weißen Pilzen können Sie eine große Vielzahl von verschiedenen Gerichten zubereiten: Borschtsch, Schchen, Soljanka, verschiedene Saucen. Darüber hinaus werden sie zu Hackfleisch hinzugefügt, das als Füllung für Kuchen, Schlampen und Tauben dient. Für niemanden ist es ein Geheimnis, dass vor der unmittelbaren Zubereitung getrocknete Pilze eingeweicht und dann im selben Wasser gekocht werden müssen.

Gebrauch des weißen Pilzes getrocknet

Der Gebrauch des weißen Pilzes getrocknet ist offensichtlich, denn es ist eine zuverlässige Prävention von Krebserkrankungen. Wenn Sie kein besonders erfahrener Kocher sind, streichen Sie es auf das neu zubereitete Gericht, fügen Sie es in den Salat oder lassen Sie es einfach wie ein Brötchen langweilig.

In der Ernährungswissenschaft wird empfohlen, genau getrocknete weiße Pilze zu essen, da Proteine, die in großen Mengen enthalten sind, vom Körper zu fast 80% aufgenommen werden.

Die Fülle von Vitaminen und Mineralstoffen zeigt auch den Gebrauch des weißen Pilzes getrocknet. Ascorbin- und Folsäure, Tocopherol, Niacin, Riboflamin, Thiamin. . . nicht alle nützlichen Elemente, die zu diesen schönen gehören. Und auch im weißen Pilz gibt es wichtige Enzyme, die zur Spaltung von Fetten und Glykogen beitragen.

Schaden des weißen Pilzes getrocknet

Der Schaden von weißen Pilzen getrocknet, und frisch unter anderem, kann sich auf Menschen, die unter individuellen Intoleranz des Produkts leiden. Sie sind die besten natürlichen Sorbentien und absorbieren viele giftige Substanzen, so kümmern Sie sich um die Auswahl von Orten, um sie im Voraus zu ernten.