Weiße pilze mariniert

Aufgrund seines unverwechselbaren Aussehens sowie seiner Geschmacks- und Konsumfähigkeit wird der weiße Pilz oft nicht anders als „König der Pilze“ bezeichnet. Der Weiße Pilz oder Boletus edulis gehört zu den Familien der Borovics. Vielleicht ist aus diesem Grund der Name Borovika im Volk der weißen Pilze verankert. Es ist erwähnenswert, dass der weiße Pilz seit langem mehr als andere Pilzarten geschätzt wurde. Dies ist in erster Linie durch den Stamm, dass diese Art von essbaren Pilzen unterscheidet sich durch seine ausreichend große Größe für Pilze. Oft erreicht der Hut eines reifen weißen Pilzes einen Durchmesser von 30 Zentimetern.

Botaniker verzeichneten Rekordgrößen von weißen Pilzen, die 50 Zentimeter im Hutdurchmesser erreichten. Bemerkenswert ist, dass die Farbe des Pilzhutes der weißen Pilze von weiß bis fast braun oder dunkel rot reichen kann. Interessant ist, dass man an der Farbe des Hutes der weißen Pilze das Alter der Pflanze erkennen kann. Dieser dunklere Pilzhut ist älter. Das Pilzfleisch der weißen Pilze zeichnet sich durch seine Fleischigkeit und Saftigkeit aus. Das Bein der weißen Pilze kann auch Rekordgrößen erreichen. Allerdings sind weiße Pilze durchschnittlich 12 Zentimeter hoch.

Die Wissenschaft kennt Fälle, in denen weiße Pilze 25 Zentimeter in der Höhe erreicht haben. Weiße Pilze sind überall in Osteuropa verbreitet. Darüber hinaus sind weiße Pilze seit langem in Italien beliebt, wo das Produkt auch in roher Form als Zutat in der Zusammensetzung von Salaten verwendet wird. Es ist erwähnenswert, dass sich die chemische Zusammensetzung der weißen Pilze nicht viel von anderen Pilzarten unterscheidet. Darüber hinaus übertreffen einige Arten den Gehalt an weißen Pilzen in ihrer chemischen Zusammensetzung der nützlichen Verbindungen.

Die Geschmacksmerkmale der weißen Pilze haben die Menschen seit Jahrhunderten dazu gebracht, neue Wege zu finden, um das Produkt zu ernten. Die einfachste Option ist das Trocknen oder Einfrieren des Produkts. Es sind jedoch die weißen Pilze, die sich den Ruhm eines hervorragenden Snacks oder einer Zutat für Salate zubereitet haben. Sie können fertige weiße Pilze mariniert in einem Lebensmittelgeschäft kaufen. Das Produkt der Massenproduktion kann jedoch nicht mit hausgemachten Rohlingen und marinierten weißen Pilzen, die von Hand zubereitet werden, verglichen werden.

Um marinierte weiße Pilze zuzubereiten, brauchen Sie also die folgenden Zutaten: Pilze, Wasser, Zucker und Salz, Knoblauch, 9% Essig, Nelken, Pfeffer, schwarzer Pfeffer und Lorbeerblatt. Bevor Sie mit der Zubereitung von marinierten weißen Pilzen beginnen, müssen Sie die Pilze gründlich reinigen, es ist besser, sie für eine Weile in Wasser einzuweichen. Dann werden die weißen Pilze in kleine Stücke geschnitten oder bei kleinen Pilzen ganz gelassen. Zuerst werden die Pilze zum Kochen gebracht und das sogenannte „erste Wasser“ abgelassen. Pilze gießen wieder Wasser und kochen nicht mehr als 20 Minuten. Weiße Pilze werden auf dem Durschlag gelegt, während die Marinade zubereitet wird.

Um die Marinade zuzubereiten, müssen Sie die oben genannten Zutaten in kochendem Wasser mischen. Die erhaltene Marinade wird mit Pilzen gegossen und noch einige Zeit auf dem Feuer gekocht. In der letzten Phase werden die marinierten weißen Pilze über die Dosen gelegt und mit Deckeln verschlossen. marinierte weiße Pilze können im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen und dunklen Ort gelagert werden. Normalerweise marinierte weiße Pilze als Snack mit geschnittenen Ringen mit frischen Zwiebeln und Pflanzenöl-Dressing servieren.