Gefrorene beeren

Der Sommer ist nicht nur die lang erwartete warme Zeit des Jahres. Es ist im Sommer eine einzigartige Gelegenheit, die über den Winter ausgelaufenen Vitaminvorräte und nützlichen Verbindungen, die unser Körper für ein normales Leben mit Hilfe natürlicher Quellen so dringend benötigt, auszugleichen. Verschiedene Arten von Beeren sind auf dem Gebiet unserer Breitengrade von Frühling bis Spätherbst verfügbar. Die Beeren, zusammen mit Nüssen und Pilzen, gehörten seit langem zur täglichen Ernährung der Slawen. Im Laufe der Zeit haben die Menschen gelernt, Beeren mit verschiedenen Methoden zu ernten.

In der heutigen Lebensmittelindustrie wird die Methode des Schocks oder des sofortigen Einfrierens als die effektivste Methode des Erntens von Beeren angesehen. Diese Technik wird als die beste angesehen, da sie es erlaubt, die meisten nützlichen Verbindungen, die in frischen Beeren enthalten sind, in der chemischen Zusammensetzung der gefrorenen Beeren zu behalten. Die Wahrheit, um die Beeren schnell einfrieren zu lassen, erfordert spezialisierte Ausrüstung, nämlich eine Kühlkammer. In der Regel zu Hause werden die Beeren mit der Gefriertruhe eines herkömmlichen Kühlschranks eingefroren.

Gebrauch von gefrorenen Beeren

Doch gerade beim sofortigen Einfrieren, das beim industriellen Rohling von gefrorenen Beeren verwendet wird, bleiben nicht nur nützliche und verbraucherfreundliche Eigenschaften erhalten. Nach dem Auftauen behalten die Beeren die Geschmackseigenschaften des frischen Naturmaterials bei. Außerdem bleiben die markanten vorteilhaften Eigenschaften der gefrorenen Beeren erhalten. Der Gebrauch der gefrorenen Beeren liegt in der chemischen Zusammensetzung des Produktes, das in der Regel mit nützlichen Verbindungen natürlichen Ursprungs angereichert ist. Um die Einzigartigkeit des Nutzens von gefrorenen Beeren zu verstehen, müssen Sie sich die chemische Zusammensetzung des Produkts ansehen.

Beim sofortigen Einfrieren bleiben die meisten nützlichen Verbindungen als Bestandteil der gefrorenen Beeren erhalten. Das bedeutet, dass gefrorene Beeren nicht nur köstlich, sondern auch nützlich für Lebensmittel werden können. Außerdem ist der Kaloriengehalt der gefrorenen Beeren ziemlich niedrig. Normalerweise unterscheidet sich der Kaloriengehalt von gefrorenen Beeren nicht besonders von dem von frischen Beeren. In der Küche werden gefrorene Beeren ebenso verwendet wie frisches Produkt.

Aus gefrorenen Beeren werden hausgemachte Backfüllungen hergestellt, Desserts hergestellt, Kompotte gekocht, Soufflé und andere Süßwaren sowie Süßigkeiten hergestellt. Im Winter können gefrorene Beeren nicht nur ein köstlicher, sondern auch ein nützlicher Genuss sein, der nach dem Geschmack aller Familienmitglieder sein wird. Zum Einfrieren ist es besser, reife Beeren zu verwenden, ohne sichtbare Schäden.

Vor dem Einfrieren werden die Beeren gründlich überzogen und gewaschen. Einige Beeren sehen ist jedoch nicht ratsam zu waschen (Erdbeeren, Himbeeren). Wenn Sie die gefrorenen Beeren in der gemeinsamen Gefriertruhe des Haushaltskühlschranks aufbewahren, ist es besser, das Produkt nicht neben den Fisch zu legen, da die Beeren den Geruch absorbieren. Die meisten Beeren können gefroren werden, ausgenommen Trauben und Johannisbeeren sind rot oder weiß. Normalerweise beträgt die Haltbarkeit der gefrorenen Beeren 12 Monate.