Johannisbeere rot

Als Geburtsort der roten Johannisbeere gilt Westeuropa. Die dekorativen Eigenschaften von roten Johannisbeeren sind allgemein bekannt. Ursprünglich war die rote Johannisbeere viel häufiger als die schwarze Johannisbeere.

Diese Situation änderte sich erst Anfang des 20. Jahrhunderts. Und lassen Sie heutzutage die roten Johannisbeeren nicht so oft auf den Gartengrundstücken unserer Landsleute zu finden, aber die Kenner dieser Beere kennen nicht nur die wunderbaren Geschmacksqualitäten dieser schönen Beere, sondern auch die zahlreichen nützlichen Eigenschaften der roten Johannisbeere. Ursprünglich wurden die roten Johannisbeeren ausschließlich zu Heilzwecken angebaut und das ist überhaupt kein Zufall.

Gebrauch von roten Johannisbeeren

Der Nutzen der roten Johannisbeere ist den Menschen seit jeher bekannt. Obwohl die rote Johannisbeere ihrer schwarzen „Schwester“ in ihrer Zusammensetzung deutlich unterlegen ist, hat sie auch viel zu prahlen. Zum Beispiel enthält die rote Johannisbeere eine einzigartige Substanz namens Oxycumarin, die die normale Blutgerinnung äußerst vorteilhaft beeinflusst. Diese Eigenschaft ist sehr nützlich für die Prävention von Herzinfarkten. Der Verzehr von roten Johannisbeeren wirkt sich demnach mit nichts vergleichbar positiv auf den Zustand der Gefäße und des gesamten Herz-Kreislauf-Systems aus.

Vitamin C in der roten Johannisbeere ist etwas kleiner als in der schwarzen, aber in diesem Maß übertrifft es Zitronen und Orangen deutlich. Die Pektine, die zu dieser Beere gehören, tragen dazu bei, unerwünschtes Cholesterin aus dem Körper zu entfernen und bieten somit eine wertvolle Unterstützung bei der Prävention von Atherosklerose.

Die Vorteile der roten Johannisbeere zeigen ihre bemerkenswerte antipyretische und sintflutartige Wirkung sowie ihre antitumorale und schmerzstillende Wirkung. Darüber hinaus trägt die rote Johannisbeere zur Normalisierung des Verdauungsprozesses bei, ist ein ausgezeichnetes Gallenmittel.

Es ist erwähnenswert, wie man Johannisbeeren verzehrt. Auf jeden Fall ist es am besten, diese Beere in frischer Form zu essen. Lange kann man die roten Johannisbeeren nicht aufbewahren, aber in gefrorener Form ist die rote Johannisbeere in der Lage, lange zu lagern und dabei den größten Teil ihrer Nährstoffe beizubehalten. Neben dem Einfrieren werden sehr oft rote Johannisbeeren konserviert, zahlreiche Desserts, Kompotte, Marmeladen, Gelee, Säfte, Morasten, Quasse daraus zubereitet, sogar zu Soßen, Suppen und Salaten hinzugefügt. Der Kaloriengehalt der roten Johannisbeere beträgt 43 kcal. pro 100 gr, was der Durchschnitt unter ähnlichen Produkten ist.

Schaden der roten Johannisbeere

Trotz des offensichtlichen Nutzens dieser Beere ist auch der Schaden der roten Johannisbeere nicht zu erwähnen. Kontraindikationen für ihren Verzehr können sein, Geschwüre, Hepatitis, Gastritis während seiner Verschlimmerung. Die rote Johannisbeere sollte auf Menschen mit Hämophilie und geringer Blutgerinnung verzichtet werden.