Shepherdia silber

Shepherdia silberne oder Shepherdia argentea ist ein kleiner Strauch, der zur Familie der Loch gehört. Die Forscher glauben, dass die Region Nordamerika als Heimat der Pflanze angesehen werden kann. Heute wächst die Silberscheffel in wilder Form vor allem in Kanada sowie in den USA. Es ist erwähnenswert, dass Shepherdia Silber ist beständig gegen drastische Temperaturunterschiede und Klimawandel.

Darüber hinaus ist besonders zu beachten, dass die Pflanze in der Regel in Klimazonen mit ausgeprägter Saisonalität wächst. Das bedeutet, dass die Pflanze sowohl den heißen Sommer als auch den kalten und frostigen Winter perfekt verträgt. In unseren Breiten in wilder Form wächst das Schepherdium Silber nicht. Die Büffelbeere (Volksname der Pflanze) wird jedoch erfolgreich von einheimischen Amateurgärtnern angebaut. In den USA werden Schepherdiebeeren als Nebraska-Johannisbeeren, Bisonbeeren oder Kaninchenbeeren bezeichnet.

Man unterscheidet die wichtigsten Pflanzenarten, die auch in unserem Klima perfekt wachsen - Schepherdien sind silbrig und kanadisch. Der ursprüngliche Name der Scheferei Silber erhielt durch den Direktor des Botanischen Gartens der Stadt Liverpool, die in England gelegen. Der Entdecker der Pflanze war der Botaniker Thomas Natol, der 1818 die Schirmherrschaft eröffnete. Der Wissenschaftler benannte die neue Spezies nach seinem Freund und Teilzeit-Direktor des Botanischen Gartens John Schäferdi.

Bemerkenswert ist, dass die Pflanze im Laufe der langen Zeit nicht verwendet wurde, obwohl die Früchte der silbernen Schäferei verzehrt werden können. Nur knapp hundert Jahre später im Jahr 1904 wurden die ersten Pflanzungen von Schepherdien Silber im amerikanischen Dakota geschaffen. Nach einiger Zeit erlangte Schepherdien bei den Einheimischen der Region eine wohlverdiente Popularität. Die silbernen Schäferbeeren haben einen angenehmen Geschmack, aber die Früchte der Pflanze sind etwas senf.

Derzeit sind Schäferbeeren sowohl in den USA als auch in Kanada gefragt. Besonders hervorzuheben ist, dass die Schepherdia Silber einen hohen Ertrag sowie die Nährkraft ihrer Früchte aufweist. Was noch nützlicher ist, werden die Schepherdia Silber Beeren zu den diätetischen Lebensmitteln gezählt. Darüber hinaus ist die chemische Zusammensetzung der Shepherdium Silber Beeren mit ausreichend nützlichen Verbindungen angereichert. In der chemischen Zusammensetzung der Shepherdia-Beeren finden sich Saccharose, nützliche natürliche Säuren sowie Katechin, Carotin, Vitamin C und Tannine. In der Regel werden Shepherdia-Beeren in frischer Form verzehrt.

Die Früchte der Pflanze eignen sich jedoch hervorragend zur Herstellung von Marmelade oder Marmelade. Darüber hinaus können die Früchte der Schepherdia Silber getrocknet und so die Einspritzung geerntet werden. Aus den getrockneten Früchten von Shepherdia Silber werden Kompotte, Backfüllungen und Desserts hergestellt. Bemerkenswert ist, dass die Züchter seit Jahrzehnten an der Herstellung von Schepheredie-Hybrid sowie Sanddorn arbeiten. Die neue Pflanze wird alle nützlichen Eigenschaften der Sanddorn sowie Schepherdien Silber kombinieren.