Rambutan

Die Rambutan-Frucht ist für uns nicht ganz gewohnt, man könnte sagen, sogar exotisch. Aber in Afrika, Australien, Zentralamerika, in der Karibik und an vielen anderen Orten auf unserem Planeten ist es weit verbreitet. Indonesien, die Philippinen, Indien, Kambodscha und Sri Lanka bieten die umfangreichsten und umfangreichsten Plantagen von Rambutan-Früchten.

Der Rambutan ist ein Baum aus der Familie der Sapindas und seine nächsten Verwandten gelten als Rosskastanie, Lichi, Ahorn, Korlan, Pulasan und Aki-Frucht. Im Inneren der reifen Frucht befindet sich ein Knochen, das durchaus essbar ist, aber die Geschmackseigenschaften von Rambutan sind in dieser Form gering - im Geschmack ähnelt es Eicheln.

Besonders geschätzt wird die Rambutan-Frucht in Thailand. Die Einheimischen haben eine große Anzahl von schönen, mit dieser Frucht verbundenen Legenden und Mythen auf Lager, die sie gerne mit Touristen teilen. Übrigens haben die Thais ein besonderes Fest, das der Rambutan-Frucht gewidmet ist.

Die Größe der reifen Frucht ist kaum größer als die der Waldnuss (Haselnüsse). Diese exotischen Früchte wachsen an den Ästen. Außerdem gibt es in jedem dieser Donner etwa dreißig Früchte. Das duftende süße weiße Fruchtfleisch von Rambutan zeichnet sich durch eine studentische, praktisch transparente Konsistenz aus.

Hochwertige Früchte müssen in einem gesättigten rotbraun gefärbt werden, und an den Spitzen der Stacheln müssen grüne Farbtöne vorhanden sein. Man sollte nicht vergessen, dass die Haltbarkeit dieser Frucht an einem kühlen Ort (z. B. Kühlschrank) nicht länger als eine Woche ist, so dass nach einer bestimmten Zeit alle nährenden und nützlichen Eigenschaften von Rambutan verloren gehen und die Frucht völlig ungeeignet für den Verzehr wird.

Die behaarte Schale der Rambutan-Frucht ähnelt in ihrem Aussehen etwas der oberen Schicht der Kastanie, nur der anderen Blüte. Bevor Sie das saftige Fruchtfleisch genießen, sollte diese Schale vollständig entfernt und anschließend der essbare Teil der Frucht entfernt werden. Dies muss besonders sorgfältig getan werden, damit die Integrität des Fötus nicht beschädigt wird. Übrigens löst sich das Fruchtfleisch des reifen Rambutans leicht von der Haut, so dass, wenn es problematisch ist, bedeutet, dass die Frucht verschlafen wird.

Köstliche und gesunde Rambutan-Früchte werden nicht nur in frischer Form verzehrt. Kochen werden oft aus dem zarten Fruchtfleisch dieser tropischen Frucht ausgezeichnete Marmeladen oder duftende süße Füllungen für Kuchen und Kuchen zubereitet. Darüber hinaus werden Rambutan Frucht und als Ergänzung zu den verschiedensten Getränken sowie Eis und Saucen verwendet.