Pommeranfrüchte (chinotto)

Pomeranus oder Citrus aurantium ist eine immergrüne Pflanze, die nach wissenschaftlicher Klassifikation der großen Gattung Citrus zugeordnet ist. Neben dem offiziell der Pflanze zugeordneten wissenschaftlichen Namen hat der Pommeraner eine Reihe anderer Namen, wie Chinotto, und zusätzlich Bigaradia und Bitterorange. Pomeran ist ein kleiner Baum, der in der Regel nicht mehr als 10 Meter hoch ist. Die Äste des Pommeraners sind lang mit scharfen Stacheln.

Die Blätter der Pflanze ähneln in ihrem Aussehen den Blättern von Mandarine, Orange oder Zitrone. Die chemische Zusammensetzung der Pommeranblätter enthält eine große Menge an ätherischem Öl. Er blüht mit großen und sehr duftenden Blütenständen. Die Pommeranfrüchte (Chinotto) erscheinen bereits am dritten Tag nach dem Aufblühen der Pflanze. Die dunkelgrüne Bindung der Pommeranfrüchte (Chinotto) beginnt mit der Reifezeit, ihre Farbe in einen gewöhnlicheren orangen oder Zitrus-Farbton zu ändern.

In freier Wildbahn blüht der Pomeranus im Mai, und schon im November kann man die Früchte des Pommeraners ernten. Die Heimat der Pflanze nennen die Forscher die Region Südostasien. Heute wird der Pommeraner in den Ländern der Westindischen Inseln sowie im Kaukasus und in Paraguay angebaut. Es ist erwähnenswert, dass es kleine dekorative Pommeranpflanzen gibt, die erfolgreich zu Hause oder in spezialisierten Gewächshäusern angebaut werden.

Die Früchte des Pommeraners profitieren durch die einzigartige Vitamin-Mineral-Zusammensetzung der Frucht von unschätzbarem Nutzen für den menschlichen Körper. Eine Reihe wissenschaftlicher Studien haben gezeigt, dass die Früchte des Pommeraners mit organischen Säuren wie Apfel-, Salicyl-, Zitronen- und Gallensäuren angereichert sind, die für den menschlichen Körper nützlich sind. Darüber hinaus enthält die chemische Zusammensetzung der Pommeranfrüchte Glykoside oder sogenannte Substanzen mit P-Vitaminaktivität.

Diese einzigartigen natürlichen Verbindungen wurden 1936 entdeckt. Wie sich herausstellte, helfen diese Substanzen, die Sprödigkeit der Blutkapillaren des menschlichen Körpers zu verringern. Die Früchte des Pommeraners werden in frischer und verarbeiteter Form verzehrt. Aus den Blättern, Blütenständen sowie der Rinde des Pommeraners erhält man wertvolles ätherisches Öl. Die Schwarte einiger Arten von Pommeranfrüchten wird als Arzneimittel verwendet.

Tinkturen aus der Pomeranzschale tragen dazu bei, den Appetit zu steigern und haben auch eine allgemein stärkende Wirkung auf den gesamten menschlichen Körper. Ätherisches Pommeranöl wird in der Küche zur Herstellung von Süßigkeiten und Getränken verwendet. Eine Vielzahl von Tinkturen aus Pommeranblütenständen (Chinotto) sind in der achiatischen Küche weit verbreitet.

Bemerkenswert ist, dass das ätherische Öl, das durch die Verarbeitung von frischen Blättern, Stielen oder Blütenständen der Pflanze gewonnen wird, in seinem Aussehen, seinem Geschmack und seinen aromatischen Eigenschaften dem Zitronenöl ähnelt. Die Eigenschaften von ätherischem Pommeranöl ähneln jedoch denen von Öl, das aus der Orangenschale gewonnen wird.