Marinierte pflaumen

Pflaumen gilt zu Recht als einer der wichtigsten Obstbäume, die in vielen Ländern mit gemäßigtem Klima wachsen. Nach Russland gelangte die Pflaume entweder aus Italien oder auf andere Weise aus dem Kaukasus. Im Wesentlichen ist die Pflaume das Ergebnis einer Hybridisierung von Wildkauz und Dorn, während sie okulturell noch in der tiefsten Antike war und heute sehr weit verbreitet ist.

Wie bekannt ist, führt der übermäßige Verzehr dieser köstlichen Früchte häufig zu leichten Darmstörungen und möglichen Magenschmerzen, was auf die abführende Eigenschaft der Pflaume zurückzuführen ist. In der Zwischenzeit werden eine Vielzahl von hausgemachten Rohlingen, Pflaumen oder Kuchen mit Pflaumen immer aktuelle, gefragte und außergewöhnlich leckere Speisen sein.

Das Ernten von Pflaumen wird auf verschiedene Arten durchgeführt: Durch Trocknen, Salzen, Einfrieren, Konservieren oder Marinieren entstehen Marmeladen, Marmeladen, Kompotte oder Pflaumen. Darüber hinaus erhalten außergewöhnlich lecker alle Arten von Soßen, Tankstellen und Gewürze mit Pflaumenzusatz.

Marinierte Pflaumen können eine wunderbare Beilage zu allen Gerichten werden. Man kann sogar sagen, dass sie eher eine Option der Vielfalt der Beilage sind, eine Ergänzung, die der Beilage eine Art Pikante verleiht. Außerdem fungieren marinierte Pflaumen in erster Linie als ausgezeichneter eigenständiger Snack, im wahrsten Sinne des Wortes.

Die Rezepte der marinierten Pflaumen gibt es viele und sie alle können in gewissem Maße unterscheiden, aber gemeinsam ist eines - das fertige Produkt, nach allen Regeln zubereitet und unter Einhaltung der Formulierung, immer sehr lecker und originell.

Im Allgemeinen wird Marinierung als eine sehr häufige Methode der Konservierung von Produkten anerkannt. Seine Essenz ist die Wirkung der Säure, durch die die Entwicklung von Mikroorganismen unterdrückt wird. Obwohl das Marinieren am häufigsten von Gemüse, Pilzen, Fleisch und Fisch angenommen wird, werden von Obst und Beere am häufigsten Pflaumen und Kirschen dieser Methode unterworfen.

In Japan beispielsweise sind salzige oder marinierte „Umebosi“ -Pflaumen ein ziemlich häufiges Gewürz, das in der nationalen Küche verwendet wird. Äußerlich sind solche marinierten Pflaumen kleine rosa Früchte mit einem pikanten Geschmack. Interessanterweise haben japanische Wissenschaftler in diesem Produkt sogar Substanzen gefunden, die das Wachstum des H1N1-Virus unterdrücken können.

Außerdem wird in Vietnam eine japanische marinierte Pflaume als xi mui oder o mai bezeichnet. Und in den südasiatischen Ländern wird es „Emblik“ genannt und auf der Grundlage der indischen Stachelbeere hergestellt. Im Kaukasus sind Pflaumen ein Muss für Tkemali-Sauce und Tklappen, die wiederum ein integraler Bestandteil der richtigen Harcho-Suppe sind.