Mangostin

Mangostin ist eine ziemlich exotische Frucht für unser Land, aber wenn Sie sich fragen, können Sie es kaufen, da der Preis relativ niedrig ist. Der immergrüne Baum mit fast schwarzer Rinde und einer pyramidenförmigen Krone, auf der diese ungewöhnliche Frucht wächst, erreicht manchmal eine Höhe von 25 Metern. Mangostin-Blüten haben fleischige grüne Blütenblätter mit roten Flecken. Die Mangostin-Frucht erreicht 7 Zentimeter Durchmesser. Interessanterweise ist es oben mit einer dicken maroden Schale bedeckt, die völlig ungeeignet für Essen ist, aber innen befindet sich ein saftiges weißes Fruchtfleisch, das aus 5-8 Segmenten besteht. Beim Verzehr sollten Sie die Schale nicht wegwerfen, da fast alle nützlichen Eigenschaften der Mangostin-Frucht genau darin konzentriert sind. Daher wird es zur Zubereitung von Saft aus diesen Früchten verwendet. Übrigens dauert es etwa 10-20 Jahre, bis der Baum Früchte trägt.

Die Frucht von Mangostin schmeckt sehr angenehm, aber es ist schwierig, sie zu beschreiben, da sie einfach nicht vergleichbar ist. Aber man kann sicher behaupten, dass der exquisite Geschmack und die ausgezeichneten Nähreigenschaften der Mangostin-Frucht kaum jemanden gleichgültig lassen werden. Darüber hinaus wird das Fruchtfleisch dieser Frucht für seinen hohen Xanthonengehalt geschätzt und sein Bordpigment wird als natürlicher Farbstoff verwendet.

Um eine gute Qualität Mangostin-Frucht zu wählen, muss sie unbedingt berührt werden. Wenn die Frucht dicht, elastisch und bei sanftem Druck leicht federnd ist, zweifeln Sie nicht - das ist es, was Sie brauchen. Kleine Früchte zu nehmen ist nicht ratsam, da die Menge des Fruchtfleisches in ihnen klein ist. Die Größe des mittleren Mandarins gilt als optimal. Wenn die Mangostin-Frucht trocken und fest ist und die Schale rissig ist, ist diese Frucht bereits überreifen und sollte sie nicht nehmen. Im Kühlschrank kann Mangostin bis zu zwei Wochen lang aufbewahrt werden.

Nun, Sie haben sich für Mangostin-Frucht entschieden, haben es gekauft, und wie es ist und wissen es nicht. Alles ist sehr einfach: Schneiden Sie die Schale von der Frucht mit einer kreisenden Bewegung von oben, um das Fleisch nicht zu beeinflussen. Nach solchen unkomplizierten Manipulationen können Sie mit exotischen Mangostin beginnen. . . Halt! Es ist nicht interessant, eine so ungewöhnliche Frucht zu essen - was würde man daraus machen?

In Thailand zum Beispiel wird Mangostin Frucht in roher Form gegessen, mit einem sehr originellen Servierservice. Tatsache ist, dass das saftige Fruchtfleisch dieser exotischen Frucht mit einer „Krippe“ aus Eisteilen genossen wird. Diese Frucht eignet sich wunderbar für die Rolle der Füllung in Kuchen. Es wird zu verschiedenen Obst- und Gemüsesalaten hinzugefügt, Milchshakes mit Mangostin hergestellt. Ein besonders raffiniertes Gericht ist die Kombination dieser Frucht mit Meeresfrüchten - der erfrischende fruchtige Geschmack unterstreicht vorteilhaft das reichhaltige Aroma von Tintenfischen oder Garnelen.

Die nützlichen Eigenschaften von Mangostin Frucht sind auf die Anwesenheit natürlicher Vitamine und Mineralstoffe zurückzuführen. Diese Frucht ist reich an Ballaststoffen, Kalzium, Kalium, Phosphor und Eisen, weshalb der Nutzen von Mangostin für den menschlichen Körper nur offensichtlich ist.