Konservierte trauben

Wie Sie wissen, sind die Trauben, die in unser Land aus anderen Teilen der warmen Staaten importiert werden, durch eine erhöhte Süße gekennzeichnet, während die einheimischen nördlichen Sorten dieser Beere nicht immer so köstlich sind wie gewünscht. Dann sind die Trauben zu säuerlich, dann ist der Geschmack der falsche. Aber radikal ändert sich der Geschmack der Beeren in Dosenform. Insbesondere der Zucker macht die konservierten Trauben süßer, und dank des kochenden Wassers verschwinden viele unverständliche Gewürze. Darüber hinaus verändert die Zeit, in der die Beere konserviert wird, nicht nur die Struktur der Trauben, sondern auch ihre Geschmacksqualitäten.

Es ist erwähnenswert, dass konservierte Trauben in reiner Form oder beim Hinzufügen zu anderen Speisen als köstlicher Nachtisch dienen können. Für solche Zwecke ist es am besten, die Trauben jener Sorten zu verwenden, in denen es keine Knochen gibt - dann kann man die Beeren ganz essen. Und auch Konserventrauben sind eine unverwechselbare Dekoration für Eis, Kuchen, Obstsalate und Kuchen.

Sehr lecker und nützlich ist der Kompott, der bei der Zubereitung von konservierten Trauben gewonnen wird. Nach der Wärmebehandlung von Vitaminen werden nicht viele darin gespeichert, aber dennoch ist diese Option viel besser als jede Art von kohlensäurehaltigen Getränken. Aus den Trauben der roten und dunklen Farbtöne ergibt sich ein reichhaltiges Farbkompott, das sehr attraktiv und verkleidet aussieht.

Es lohnt sich nur, selbst konservierte Trauben zu kaufen oder zu ernten, da ein neuer, ungewöhnlicher, aber sehr origineller Snack auf Ihrem Tisch auftaucht - saftige, aromatische Beeren schattieren den Geschmack von Leber und Fleisch perfekt und können auch bei der Zubereitung von Kanape verwendet werden.

Im Allgemeinen eignen sich Trauben jeder Farbe für die Konservierung - weiße, rosa, rote und dunklere Sorten von Weinbeeren. Wenn Sie außerdem saure Trauben bekommen haben, konservieren Sie sie, indem Sie mehr Zucker hinzufügen. Bei der Ernte einer reifen süßen Beere ist es ratsam, etwas mehr Essig zu verwenden. Im Allgemeinen eignen sich alle Trauben zur Konservierung, mit Ausnahme von Minz- und Liegetrauben.

Rezepte für die hausgemachte Zubereitung von konservierten Trauben sind sehr bekannt. Zum Beispiel können Sie Beeren in Ihrem eigenen Saft machen, natürlich, in einem gesättigten süßen oder leichten Sirup, und auch mariniert. Allerdings ist die Essenz des Prozesses der Zubereitung eines solchen Leckerbissen fast gleich, ändert sich nur die Zusammensetzung der Füllung.

Vor der direkten Konservierung werden vorzugsweise große und saftige Beeren mit intakter Haut ausgewählt, die gut gewaschen und getrocknet werden. Übrigens, einige Hauswirte bevorzugen es, konservierte Trauben mit Groschen zu ernten, indem sie sie direkt auf den Zweigen in Dosen rollen.