Cantalupa

Stimmen Sie zu, wenn wir das Wort Melone hören, präsentiert sich in unserer Vorstellung sofort eine ziemlich große Frucht zentralasiatischer Herkunft, die sich durch ein helles saftiges Fruchtfleisch, einen süßen Geschmack und ein außergewöhnlich zartes Aroma auszeichnet. Wahrscheinlich sind deshalb viele Menschen überrascht über die Melone-Cantaloupe, die ein farbenfrohes Fruchtfleisch in leuchtendem Orange hat, das einem Kürbis ähnelt.

Inzwischen ist die Cantalupe, die eine lange Geschichte hat, in Amerika und Westeuropa hervorragend bekannt. Übrigens gibt es in der Eremitage ein Dokument, das darauf hinweist, dass Melonen in Rom bereits im ersten Jahrhundert nach Christus angebaut wurden. Diese historische Bestätigung wurde in Form einer künstlerischen Mosaikkopie des Bodens der römischen Bäder vorgelegt und bei der Ausgrabung der ältesten Stadt Otraculum entdeckt. Außerdem finden sich auf zahlreichen Stillleben niederländischer Künstler, die aus dem 1

7. Jahrhundert stammen, nicht selten Bilder von gerade kantalup.

Es wird angenommen, dass die Heimat der Kanta ¬ Lupe Westeuropa ist - von hier aus wurden alle Arten von Melonen verbreitet. Die Kantalupe ist die einzige Melonenart, die sowohl in der Alten als auch in der Neuen Welt kultiviert wird. In Amerika zum Beispiel sind die Worte Melone und Kantalup Synonyme.

Diese Sorte wunderbarer Früchte wird nicht nur wegen ihrer relativ geringen Anspruchsstärke hoch geschätzt, sondern vor allem auch wegen ihres gesättigten Aromas und ihres zarten süßen Geschmacks. Bemerkenswert ist, dass die Cantalupe die weltweit einzige Gruppe kultureller Melonen ist, deren Früchte reich an Carotin sind.

Alle Cantalupa-Sorten gehören hauptsächlich zu den Mittelreifen. Für die langfristige Lagerung sind die Früchte nicht vorgesehen, aber sie sind aufgrund der robusten Schale eher transportabel. Die Pflanzen haben starke große dunkelgrüne Blätter und in der Form können die Früchte der Cantalupe von segmentiert und sehr abgeflacht bis oval mit netzwarziger oder glatter Oberfläche reichen. Die Färbung der Rinde ist orange oder gelb, wobei sich das Fruchtfleisch durch eine reichhaltige orange Farbe und eine erhöhte Saftigkeit auszeichnet.

Um nicht nur Spaß zu haben, sondern auch das Beste aus dieser Frucht zu machen, ist es wichtig, eine absolut reife Cantalupe zu wählen. Wenn Sie auf die Melone klopfen, können Sie ein taubes Geräusch hören. Als weitere Reifeprüfung wird folgende Einnahme verwendet: Scheren Sie die Nagelschale ab. Wenn eine grüne Haut auftritt, können Sie zweifeln und die Frucht nehmen. Eine gute Cantalupe zeichnet sich durch ihre Härte aus, sie ist nicht träge und hat ein saftiges Fruchtfleisch, das in keinem Fall faserig oder trocken sein sollte.

Cantalupu kann sowohl in frischer als auch in gekochter Form konsumiert werden. Verwenden Sie sie als normale Melone. Oft aus den Früchten der Cantalupa Kochen machen hochwertigen Honig (Beckmes), Zuccata, Visit, Marinaden, Marmelade. Auch die Samen sind dabei - sie produzieren Speiseöl.