Zabr

Eine der häufigsten Opunzie-Arten, die auch unter dem Namen Feigen in Indien bekannt ist, ist Zabr. Die Heimat dieser Pflanze ist Mexiko, obwohl sie heute nicht nur in diesem Land, sondern auch im Mittelmeer kultiviert wird - in Ägypten, Brasilien, Indien, Chile. Es wird angenommen, dass der Zabr durch Christoph Kolumbus einst nach Spanien gebracht wurde.

Die Früchte des Zabra wachsen auf Kakteen, die oft 3-5 Meter lang sind. Die Pflanze findet sich hauptsächlich auf felsigen, trockenen Felsen, praktisch ohne Wasser, aber ziemlich schnell. Zabr ist eine dieser seltenen Obstsorten, die absolut keine chemischen Zusätze benötigen, um das Wachstum und die Frucht zu verbessern.

Die reifen Früchte des Zabra können sowohl weiß gefärbt als auch gelb oder rot sein. Im Gewicht erreichen sie oft 400 Gramm. Zabra-Früchte sind reich an Mineralien und Antioxidantien, Phosphor, Calcium und Vitamin C. Dank seiner chemischen Zusammensetzung fördert Zabra die Reinigung der Leber, die Entfernung von Nierensteinen. Darüber hinaus wird es häufig als Schmerzmittel und natürliches Mittel gegen Verbrennungen verwendet. Wenn jedoch zu viele Zabra-Früchte konsumiert werden, ist eine Erkrankung der ZKT (Verstopfung) wahrscheinlich.

Für kulinarische Zwecke werden Zabra-Früchte sehr weit verbreitet verwendet, aber ihre Schale ist dick genug und mit einer Masse von dünnen Miniatur-Nadeln bedeckt, die dem menschlichen Auge praktisch unauffällig sind. Dies ist der Grund für die Komplexität der Anwendung dieser Frucht. Um diese Stacheln loszuwerden, musst du sie richtig reinigen.

Vor allem müssen Sie die Handschuhe anziehen, die Früchte des Zabra unter fließendem Wasser waschen und vorsichtig mit einer Gabel und einem Messer die beiden Seiten der Hutfrucht abschneiden. Nachdem Sie den Tsabr in der Mitte geschnitten haben, müssen Sie die Schale mit einer Gabel umdrehen, indem Sie sie vom saftigen süßen Fruchtfleisch trennen. Übrigens gibt es viele Knochen in reifen Früchten - 100 bis 400 in einem Stück.

Die meist saftigen Früchte des Zabra werden in roher Form konsumiert, oft werden jedoch viele köstliche Speisen zubereitet. Zum Beispiel sind zahlreiche Süßwaren, Marmelade und Gelee beliebt. Außerdem kochen Marmelade, Sauce, Kompott und Marmelade auf Basis dieser Stachelfrucht.

Fruchtfleisch und Saft werden häufig zu Süßigkeiten, Eis, Cherbets, Joghurt und anderen Milchprodukten hinzugefügt. Und auch Zabra-Früchte können bei der Zubereitung von Cremes und Obstsalaten verwendet werden, sie werden gebacken und mit Fleisch geschmückt und daraus auch leckere Liköre hergestellt.