Bilimbi (gurkenbaum)

Haben Sie von dem Baum gehört, der mit Gurken fruchtet, und nicht von denen, die bei uns in den Beeten wachsen, sondern von exotischen? Wahrscheinlich wird es viele interessieren, etwas über Bilimbi oder Gurkenbaum zu erfahren.

Diese Pflanze ist nicht so einfach, aber warum nennt man sie Gurke? Dafür gibt es mehrere Gründe, die erste ist, dass die Früchte von Bilimbi im Aussehen unseren Gurken sehr ähnlich sind. Die zweite ist die Ähnlichkeit in der Verwendung von Bilimbi (Gurkenholz) - sie können auch konserviert werden, indem sie gesalzen oder mariniert werden.

Die Heimat von Bilimbi (Gurkenbaum) sind die Inseln Indonesiens, aber wie bei anderen Pflanzen konnte die Schönheit der Pflanze nicht umhin, die Bewohner der anderen tropischen Länder zu interessieren. Der Bilimbi (Gurkenbaum) kann wirklich enorme Ausmaße erreichen - bis zu neun Meter hoch, aber in der Regel ist er durchschnittlich etwa fünf Meter groß.

In vielerlei Hinsicht verdankt das attraktive Aussehen der Bilimbi (Gurkenbaum) der Anordnung der Blätter, die genau in die Reihe gehen und die Äste vollständig bedecken. Außerdem öffnet sich ein unglaublich faszinierender Anblick in der Nacht, wenn sich die Blätter von Bilimbi zusammenfalten und so den Effekt eines schlafenden Baumes erzeugen.

Blüht Bilimbi (Gurkenbaum) direkt aus dem Stamm oder aus festen adulten Zweigen. Winzige duftende Blüten, die aus fünf Blütenblättern bestehen, erscheinen in der Regel in großen Mengen, und unmittelbar nach der Blüte bedeckt der Baum grüne Früchte, die den bis zu zehn Zentimeter großen Miniaturgurken sehr ähnlich sind. Die unreifen Früchte von Bilimbi (Gurkenholz) sind leuchtend grün gefärbt - sie sind sehr knackig. Reif zeichnet sich durch saftiges Fruchtfleisch aus, saftig nach Geschmack.

Es ist erwähnenswert, dass die Frucht von Bilimbi (Gurkenbaum) nützlich und inhaltlich in Bezug auf die Vitamin-Mineral-Zusammensetzung ist. Der saure Geschmack der Frucht ermöglicht es, sie mit den verschiedensten Speisen zu kombinieren. Zum Beispiel wird aus den Früchten des Bilimbi (Gurkenbaums) oft eine Gewürze hergestellt, die später zu den Fleisch- und Fischgerichten hinzugefügt wird.

Aber nicht nur mit Fleisch ist die Frucht von Bilimbi (Gurkenbaum) gut - die Bewohner von Costa Rica servieren es mit Bohnen und Reis. Außerdem werden reife Früchte zur Zubereitung von Getränken sowie zur Konservierung verwendet. In einigen Städten Indonesiens werden die Früchte des Bilimbi (Gurkenbaums) getrocknet und in dieser Form für weitere Anwendungen im kulinarischen Bereich gelagert.

In der Medizin hat sich bilimbi (Gurkenbaum) auch gut bewährt. Insbesondere auf den Philippinen werden die Blätter dieser Pflanze bei Rheuma und Tumoren angewendet. Frische Blätter von Bilimbi (Gurkenholz) werden häufig auch zur Behandlung von Geschlechtskrankheiten verwendet. Und für einige Länder sind die Blätter dieser Pflanze ein wirksames Mittel gegen Bisse giftiger Tiere und Insekten.