Püree aus grünen erbsen

Zarte, saftige, helle grüne Erbsen sind praktisch jedem seit seiner Kindheit bekannt. Besonders schmackhaft erschienen die grünen Kugeln, die von der gerade abgerissenen Schote abgefeuert wurden, die in dicken Lianen auf dem Oma-Garten lebte. Das Baby versammelte sich in Scharen in der Nähe der begehrten Sträucher der grünen Erbse, um den Moment nicht zu verpassen, sich mit dieser Delikatesse zu verwöhnen.

Für Kinder im kleinsten Alter ist eine wunderbare Alternative zu diesem wertvollen Produkt ein grünes Erbsenpüree, das heute problemlos fertig erworben oder selbst zubereitet werden kann. Die Wahl ist auf viele Faktoren zurückzuführen - im Grunde machen viele Mütter dieses Gericht selbst, wenn sie an der Qualität des industriellen Produkts zweifeln und darüber hinaus genügend freie Zeit haben.

In der Zwischenzeit wird empfohlen, das grüne Erbsenpüree in das Menü des kleinen Mannes nicht früher als 7-8 Monate und dann, nicht in reiner Form, sondern in Kombination mit anderen Arten von Gemüsepüree einzuführen. Die erste Bekanntschaft des Babys mit grünem Erbsenpüree sollte allmählich erfolgen, beginnend mit der Hälfte des Teelöffels. Darüber hinaus kann der übermäßige Verzehr dieses Produkts nicht nur allergische Reaktionen auslösen, was selten genug ist, sondern auch, was wahrscheinlicher ist, eine Blähung des Darms. Und das, sagen Sie, ist überhaupt nicht auf die Hand der fürsorglichen Eltern.

In gastronomischer Hinsicht sind die jungen Früchte der grünen Erbse, die sich durch eine sanftere Konsistenz und ein angenehmes frisches Aroma auszeichnen, der größte Wert. Es ist einfacher, aus ihnen ein Püree zu machen - im Allgemeinen nicht komplizierter als aus jeder anderen Art von Gemüsepflanzen. Für diese Zwecke werden die saftigen, grünen Erbsen nicht länger als 10 Minuten im Wasser gekocht (dies ist völlig ausreichend) und zu einer homogenen, glatten Masse püriert.

Es ist schade, dass die Möglichkeit, die frischen Früchte der grünen Erbse zu erfrischen, sehr kurz dauert - nur ein paar Monate im Jahr. Aber der Ausweg ist: Im Tiefkühlmodus ist dieses Produkt jederzeit verfügbar - es ist nicht nur eine ladengrüne Erbse, sondern auch eine eigene, frühzeitig geerntete Saison.

Übrigens sind die ausgefallenen gastronomischen Eigenschaften und die nützlichen Eigenschaften des grünen Erbsenpürees nicht nur für Kleinkinder relevant, sondern auch für Erwachsene, sich mit diesem köstlichen Gericht zu verwöhnen. Es kann von jeder Gastgeberin zubereitet werden, und der Geschmack und das Aroma des fertigen Essens werden alle hausgemachten schätzen. Das appetitliche und farbenfrohe grüne Erbsenpüree ist eine ausgezeichnete Beilage zu einer Vielzahl von Fleischgerichten, die absolut nicht durch Gewürze ergänzt werden müssen, da es sich durch einen reichhaltigen Selbstgeschmack auszeichnet.