Rübenpüree

Rüben gelten als eine der am meisten angebauten Gemüsepflanzen in unseren Breiten. Darüber hinaus ist Rüben eine beliebte Zutat in verschiedenen Gerichten der nationalen kulinarischen Tradition. Zum Beispiel kochen wir oft rote Borsche, Salate und andere Rübengerichte. Darüber hinaus werden Rüben zur Herstellung von Gemüsevitaminsäften und Püree verwendet.

Das Rübenpüree gilt seit langem als hervorragende Grundierung für Kinder ab dem Geschlecht des Jahres. Die nützlichen Eigenschaften der Rüben sind offen und lange genug studiert, daher ist es keine Überraschung, dass ein solches nützliches Produkt in der Küche und auch in der Babynahrung weit verbreitet ist. Wir glauben, dass der Hauptgrund für die Popularität von Gemüsepüree aus Rüben nicht nur in den Geschmacks- und Verbraucherqualitäten des Produkts liegt.

Rübenpüree gehört zu den nützlichen Lebensmitteln, die eine große Menge an Vitaminen und Mineralien enthalten. Beispielsweise enthält die Zusammensetzung des Rübenpürees eine Rekordmenge an Vitaminen der Gruppe V2, P und PR. Die Rüben belegen den zweiten Platz nach Knoblauch in der Liste der Produkte, die mit Eisen angereichert sind. Im 1

6. Jahrhundert setzte der berühmte Mediziner Paracelsus Rüben zur Behandlung von Krankheiten des menschlichen Blutsystems ein.

Als Ergebnis umfangreicher Studien haben Wissenschaftler herausgefunden, dass regelmäßiger Rübenessen dazu beiträgt, das menschliche Immunsystem normal zu halten und Schwermetalle und schädliche Verbindungen aus dem menschlichen Körper zu entfernen. Kinderärzte raten, das Püree aus Rüben ab einem Alter von sechs Monaten in die Ernährung von Brustkindern zu injizieren. Die Rüben zeichnen sich durch ihre nützlichen Eigenschaften aus, jedoch kann es bei einem Baby häufig zu einer leichten allergischen Reaktion auf das Gemüse kommen.

Daher empfehlen Ärzte, mit einem Löffel Rübenpüree pro Tag zu füttern und die Menge des Produkts in der Ernährung von Kindern allmählich zu erhöhen. Rübenpüree gilt als nützliches und diätetisches Nahrungsmittel, da es Saft und Gemüsefleisch enthält. Rübensaft gilt als ausgezeichnetes Mittel zur Normalisierung der Verdauungs- und Stoffwechselprozesse.

Außerdem wirkt sich Rübenpüree positiv bei Schilddrüsenerkrankungen aus. Interessant ist, dass sowohl frische oder rohe Rüben als auch hitzebehandeltes Gemüse für den menschlichen Körper außergewöhnlich nützlich sind. Das bedeutet, dass im Rübenpüree Vitamine, Mineralien und andere biologisch aktive Substanzen nicht weniger sind als im frischen Gemüse.

Das Rübenpüree kann nicht nur für Babynahrung verwendet werden. Auf der Basis von Rübenpüree werden hervorragende Creme-Suppen hergestellt, ebenso wie andere Gerichte (z. B. Risotto oder Gemüseeintopf). Um Rübenpüree zuzubereiten, müssen Sie die Rübenfrüchte in Folie wickeln und für eine halbe Stunde in den Windschrank stellen. Nachdem die Rüben weich sind, schneiden Sie das Gemüse in Würfel, füllen Sie das Wasser und stellen Sie kochen bei mittlerer Hitze. Nachdem die Rüben geschweißt sind, müssen Sie das Gemüse bis zur Konsistenz des Pürees überziehen. Normalerweise werden andere Gemüse oder Früchte in das Rübenpüree für Kinder gegeben. Dies geschieht, um den Geschmack des Endprodukts zu mildern.