Getränk tarhun

Ein helles, reichhaltiges und unglaublich schmackhaftes Getränk Tarhun leuchtendes Grün kennzeichnet jeden russischen Menschen schon seit seiner Kindheit. Sein süßer Geschmack und die enormen Mengen von Blasen haben sich schon in sowjetischer Zeit deutlich im Gedächtnis festgehalten und wärmen heute die Seele eines modernen Russen.

Tarhoon-Limonade ist nicht nur ein köstliches süßes, kohlensäurehaltiges Wasser, das bei heißem Wetter den Durst stillen kann, sondern auch eine hervorragende Komponente für die Zubereitung anderer Erfrischungsgetränke. Meistens wird Tarhun bei der Zubereitung einer Vielzahl von Cocktails verwendet, die durch dieses Getränk einen neuen Klang, einen schönen Farbton und ein anziehendes Aroma erhalten.

Die Geschichte der Erfindung des Getränks Tarhun führt uns in das ferne Jahr 1887, als der Tiflis-Apotheker Mitrofan Lagidze als erster vermutete, das kohlensäurehaltige Wasser mit natürlichem Sirup aus eigener Produktion zu verdünnen. Es war ein unglaublich gesättigter Extrakt des kaukasischen Estragons, der auch den Namen Tarhun trägt. Daher ist es nicht schwer zu erraten, woher dieses Getränk diesen Namen hat.

Das erfundene Getränk vor dem Ersten Weltkrieg bescherte Lagidze mehr als eine Goldmedaille auf zahlreichen internationalen Ausstellungen. Doch zum ersten Mal in der UdSSR in den Massenverkauf kam das Getränk Tarhun erst 198
1. Dann begann die erfahrene Partei dieser Limonade auf dem Gelände des Botanischen Hauptgartens der Akademie der Wissenschaften der UdSSR zu verkaufen, verschüttet in Standardflaschen mit einem Fassungsvermögen von 0, 33 Litern. Später wurde die Rezeptur seiner Herstellung an Lebensmittelunternehmen weitergegeben und bereits ab 1983 begann die industrielle Produktion von Tarhungetränken in vielen Republiken der ehemaligen Sowjetunion.

Zusammensetzung des Tarhuns

Ursprünglich umfasste Tarhuna Wasser, Zitronensäure, Zuckersand und Estragonextrakt. Außerdem wurde in sowjetischer Zeit für eine reichere Farbe ein grüner Farbstoff hinzugefügt. Im Hinblick auf die festgestellten gesundheitsschädlichen Eigenschaften dieses Nahrungsergänzungsmittels haben die heutigen Hersteller es jedoch heute ganz aufgegeben.

Heutzutage ist ein echtes Tarhungetränk aus natürlichem Estragonextrakt gelb erhältlich, aber in Flaschen aus grünem Glas oder Kunststoff, um den etablierten Verbrauchergewohnheiten gerecht zu werden. Außerdem sind im Moment Lebensmittelfarbstoffe E102 hellgelb und E133 blaue Farbe in der Tarhunzusammensetzung enthalten. Es ist klar, dass diese synthetisch hergestellten Substanzen dem Menschen keine Gesundheit zufügen werden, aber die Industrie kann noch nicht auf sie verzichten.