Kakao-getränk

In der heutigen Welt sind viele Lebensmittel, die schon vor einem halben Jahrhundert populär waren, hoffnungslos veraltet und vernachlässigt und nicht immer verdient. Ein Kakaogetränk ist ein Paradebeispiel für eine solche Situation. Die Geschichte des Kakaogetränks begann in der Zeit der alten Maya-Zivilisationen, Azteken und Inka, die sich im heutigen Lateinamerika niederließen. Die nützlichen Eigenschaften des Kakaos sind den Menschen schon in den fernen Zeiten bekannt geworden.

Im präkolumbianischen Amerika wurde aus den Früchten des Kakaobaums ein kaltes Getränk hergestellt, das eher dem Brei aus Kakobohnen und Wasser ähnelte. Der alte Name des Getränks klang wie Chocolatl, was aus der Sprache der Azteken „Schaumwasser“ bedeutet. Der spanische Konquistador Cortez landete Anfang des 1

6. Jahrhunderts an der mexikanischen Küste. Die Indianer empfingen Cortez für die höchste Gottheit und veranstalteten zu Ehren der Gäste ein Fest, auf dem sie die Spanier mit einem Getränk aus Kakaobohnen Chocolatl verwöhnten.

Die Spanier mochten den Geschmack des Getränks nicht, aber seine ermutigenden Auswirkungen auf den menschlichen Körper zu übersehen, war einfach unmöglich. Deshalb brachte Cortez ein Rezept für Azteken nach Spanien, wo Chocolatl in heiße Schokolade und dann in ein Kakaogetränk verwandelt wurde. Die nützlichen Eigenschaften des Kakaos werden durch die chemische Zusammensetzung des Getränks bestimmt, das eine Reihe biologisch aktiver Verbindungen enthält.

Kakaoarten

Heute gibt es verschiedene Kakaoarten, die sich sowohl in der Zusammensetzung als auch in der Herstellungsweise unterscheiden. Folgende Kakaoarten werden unterschieden:



heiße Schokolade, ein Getränk, das aus Kakao oder geschmolzenen Schokoladenfliesen zubereitet wird, mit Milchzusatz.

Das Kakao-Getränk wird aus Pulver unter Zusatz von Wasser oder Milch hergestellt. Außerdem kann sowohl kalte Milch oder Wasser als auch heißes zur Zubereitung des Kakaopulvers verwendet werden. In beiden Fällen erhalten Sie ein leckeres wärmendes oder kühlendes Getränk

Zusammensetzung von Kakao

Der Kaloriengehalt des Kakaos hängt von der Zusammensetzung und der Zubereitung des Getränks ab. Der durchschnittliche Kaloriengehalt von Kakao beträgt 69 Kcal in 100 Gramm pulverisiertem Produkt. Die Zusammensetzung von Kakao als Getränk kann jedoch unterschiedlich sein, da neben Kakaopulver auch Milch, Wasser und Nahrungsergänzungsmittel im Endprodukt enthalten sind. Heutzutage kann die Zusammensetzung des Kakao-Getränks nicht mehr mit hundert Prozent Natürlichkeit der ursprünglichen Zutaten prahlen. Was ist mehr Nutzen oder Schaden Kakao?

Gebrauch von Kakao

Kakao-Getränk ist reich an Vitaminen und Mineralien in seiner chemischen Zusammensetzung. Beispielsweise organische Säuren, Sucrose, gesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe und Stärke. Neben diesem Gebrauch von Kakao als Getränk besteht der Gehalt an Vitaminen A, B, PP und E sowie Mineralien wie Kalium, Natrium, Eisen, Calcium und Phosphor. Jede dieser nützlichen Substanzen spielt eine wichtige Rolle in der Lebensfähigkeit des menschlichen Körpers.

Daher kann behauptet werden, dass die Vitamin-Mineral-Zusammensetzung ein außergewöhnlicher Nutzen von Kakao für den Menschen ist. Kakao zeichnet sich durch seine geschmacklichen Eigenschaften aus und enthält weniger Koffein als andere Getränke, mit denen wir jeden Morgen unseren Tag beginnen. Der tägliche Konsum eines Kakaogetränks trägt zu einer verbesserten Gehirnfunktion bei. Kakao enthält natürliche Antioxidantien und hilft bei der Wiederherstellung des Immunsystems nach übertragenen schweren Infektionskrankheiten.

Schaden an Kakao

Leider gibt es bei allem Nutzen auch Schaden durch Kakao Getränk. Kakaobohnen enthalten in großen Mengen gleichzeitig schädliche und nützliche Purinsubstanzen. Auf der einen Seite sind die Purine an den Austauschprozessen des Körpers beteiligt, auf der anderen Seite kann ein hoher Blutgehalt an diesen Substanzen eine Reihe von Komplikationen und Krankheiten auslösen. Ebenso ist Kakao kontraindiziert für den Verzehr bei Nieren- und Blasenerkrankungen.