Getränk baikal

In absolut jedem modernen Lebensmittelgeschäft sind die Regale voller kohlensäurehaltiger Wasser und Säfte, aber es ist leider ziemlich schwierig, das einst außergewöhnlich beliebte Baikalgetränk zu entdecken. Es stimmt, vor nicht allzu langer Zeit tauchte er wieder auf den inländischen Regalen auf, was zu Nostalgie über die vergangenen 70er Jahre führte.

Interessanterweise gehen die Wurzeln des Baikalgetränks in das Jahr 1767 zurück - dann löste Joseph Priestley das Kohlendioxid zum ersten Mal erfolgreich in Wasser auf. Einige Jahre später baute er einen Saturator, der ein spezielles Gerät zur Sättigung von Wasser mit Kohlendioxidblasen war. So kam die erste Soda.

Die Geburt der Limonade war der Beginn des 1

9. Jahrhunderts - dies ist auf die Entwicklung eines speziellen Verfahrens zur Isolierung der Zitronensäure aus dem gleichnamigen Zitrusfrüchte zurückzuführen. Gleichzeitig führte die Weiterentwicklung dieser Industrie zur Herstellung von kohlensäurehaltigen Gewässern auf der Basis von Extrakten und Wurzeln verschiedener Pflanzen.

Nicht hinter der ganzen Welt und der UdSSR - 1973 wurde ein Getränk aus Lakritzwurzel, Johanniskraut und Eleuterokokken von den Spezialisten des Forschungsinstituts für die alkoholfreie Brauerei- und Weinindustrie geschaffen, das den stolzen Namen „Baikal“ erhielt. In einer recht kurzen Zeit erlangte diese Marke Weltruhm, so dass selbst Coca-cola-Vertreter sich ernsthaft Gedanken über ihre Übernahme machten.

Zusammensetzung des Getränks Baikal

Das Baikalgetränk hatte zumindest damals nicht nur ausgezeichnete Geschmackseigenschaften, sondern auch eine ziemlich nützliche chemische Zusammensetzung. Das ist verständlich: Das Getränk Baikal bestand nicht aus irgendeinem brennenden Zucker mit einem geheimen Extrakt, sondern die meisten natürlichen Produkte. Außerdem trug das Baikalgetränk nach dem Plan der Schöpfer nicht nur dazu bei, den Durst zu stillen, sondern musste auch den Körper tonisieren, der mit einer Energieladung angereichert wurde.

Um die Aufgabe zu erreichen, musste die Verwendung künstlicher Inhaltsstoffe vollständig ausgeschlossen werden, wodurch neben Wasser, Zucker, Zitronensäure und Kohlendioxid auch Extrakte aus Johanniskraut, Eleuterokokken und Lakritzwurzel in das Baikalgetränk aufgenommen wurden.

Darüber hinaus wurden bei der Herstellung dieses Getränks natürliche ätherische Öle von Eukalyptus, Zitrone, Edellorbeer, Tanne oder Isobornicelat verwendet. Letztere Substanz stellt übrigens überhaupt keine Gefahr dar: Dieses Element ist in der Zusammensetzung vieler ätherischer Öle vorhanden, und sein Extrakt ist das Ergebnis der Wechselwirkung von Camphen mit Essigsäure.

Die Zusammensetzung des modernen Baikalgetränks sieht jedoch bestenfalls die Verwendung der gleichen Kräuter, ätherischen Öle, des Farbstoffs Zuckerkoler und des Konservierungsmittels Natriumbenzoat vor. Dabei finden Sie im Schlimmsten in diesem legendären Getränk ein Bouquet aus Süßungsmitteln (Ye950, Ye951, Ye952, E95

4), in dem es nichts als Konservierungsstoffe und Aromen gibt.