Himbeersaft

Unter den sommerlichen Gewalttaten der verschiedensten hellen Farben, unter den reichsten Ernten von Früchten und Beeren, zieht die herrliche Garten- und Waldschönheit besondere Aufmerksamkeit auf sich, gesungen von vielen Komponisten und Dichtern - Himbeeren. In letzter Zeit haben Züchter eine große Anzahl von Sorten dieser Beere gezüchtet, aber trotz dieser, die schönste unserer Person ist die leuchtend rote Himbeere, die außergewöhnlich attraktiv und appetitlich vor dem Hintergrund der geschnitzten grünen Blätter des Waldstrauchs aussieht.

Kocher und Konditoren der ganzen Welt lieben Himbeeren nicht nur für ihre Fähigkeit, die ästhetische Seite des fertigen Gerichts perfekt zu betonen, sondern auch für den herrlichen süßen Geschmack und das unübertroffene Aroma dieser Beere. Es wird eine Menge aller Arten von Gerichten zubereitet, aber es ist nicht weniger beliebt als diese saftige Beere und Himbeersaft, auf dessen Basis man viele kulinarische Meisterwerke - Gelee, Sorbets, Cherbets, Eis, Sirup, Saucen und viele andere leckere süße Gerichte zu schaffen.

Übrigens ist es kein Problem, Himbeersaft in unserem Land zu kaufen, aber selbst kochen kann sogar Anfänger kochen. Tatsache ist, dass zarte Himbeeren zu fast 85 Prozent aus Wasser bestehen, so dass die Feuchtigkeit bei der Herstellung von Himbeersaft leicht abgegeben wird. Zerquetschen Sie die Beeren gut und drücken Sie sie durch mehrere Lagen Gaze. In diesem Fall brauchen Sie nicht einmal einen Saftpresse.

Wenn du Himbeersaft für den sofortigen Verzehr bereitest, solltest du nicht sofort eine große Anzahl von Beeren verwenden. Am besten frierst du diesen Waldreichtum ein. Keine Sorge, im gefrorenen Zustand verliert die Himbeere überhaupt nicht ihre nützlichen Eigenschaften und behält praktisch vollständig die ursprüngliche Farbe, den Geschmack und das Aroma bei.

Für den Fall, dass Sie den Himbeersaft einweichen möchten, sollten Sie die erhaltene Flüssigkeit mit dem vorher verschweißten Zuckersirup verteilen. Der so zubereitete Himbeersaft wird viel länger aufbewahrt, ohne dabei seine ausgefallenen gastronomischen Eigenschaften und nützlichen Substanzen zu verlieren, deren Rohstoffe eine vorogrome Menge enthalten.

Es ist bekannt, dass Himbeersaft eine beträchtliche Anzahl von organischen Säuren enthält, insbesondere Zitronen-, Apfel-, Weinsalicylsäure und viele andere. Es gibt auch Ballaststoffe, Pektine und genug Vitamin C. Von anderen nützlichen Elementen in der Himbeersaftzusammensetzung verdienen Aufmerksamkeit Vitamine A, PP und V2 zusammen mit Beta-Sitosterin, eine Substanz, die antisklerotische Eigenschaften hat und sich auf ätherische Öle bezieht.

All diese Vorteile machen den Nutzen von Himbeersaft für die menschliche Gesundheit deutlich, da der regelmäßige Verzehr dieses Produkts nicht nur in reiner Form, sondern auch in einer Vielzahl von Gerichten den Körper mit vielen lebenswichtigen Substanzen, die in diesem Getränk in ausreichender Menge vorhanden sind, sättigt.