Espresso-kaffee

Heute ist neben anderen Arten von Kaffee besonders der Espresso-Kaffee beliebt. Dieses Getränk zeichnet sich durch ein unübertroffenes Aroma und eine erhöhte Festigkeit aus, wodurch es in geringen Mengen konsumiert wird. Der Prozess der Herstellung von Espresso unterscheidet sich von der Methode der Zubereitung von herkömmlichen starken Kaffee. So kann z. B. letzteres geschweißt oder einfach mit kochendem Wasser gegossen werden und Espresso-Kaffee wird hergestellt, indem sehr heißes Wasser (nahezu kochendes Wasser), das unter Druck steht, durch einen speziellen Filter mit zerkleinerten Kaffeebohnen geleitet wird.

Heute wird Espresso-Kaffee weltweit, insbesondere in Südeuropa, in Portugal und Italien geliebt. In den Weiten unserer Heimat erschien das Wort Espresso erst in den frühen neunziger Jahren, als dieses Getränk als „kleiner Doppelkaffee“ bezeichnet wurde.

Die Feinheiten bei der Zubereitung dieses Getränks gibt es nicht wenige, wobei auch die Person, die Espresso-Barista-Kaffee zubereitet, eine wichtige Rolle dabei spielt. Vor allem ist es unmöglich, einen echten Espresso ohne Kaffeemaschine oder spezielle Kaffeemaschine zu machen. Lassen Sie uns nicht auf die Details des gesamten Prozesses eingehen, aber der Kern ist, dass etwa 8 Gramm frisch gemahlenen Kaffee genommen und in den Halter geschlafen wird, wo das Kaffeepulver ausgerichtet und gepresst wird. Das Ergebnis ist eine Art Kaffeetablette, durch die heißes Wasser unter unbrauchbarem Druck geleitet wird. Übrigens können fertige Pillen oder Kapseln in speziellen Geschäften gekauft werden.

Visuell kann die Richtigkeit der Zubereitung dieses Getränks durch die Farbe des Schaums sowie durch den dünnen unebenen Kaffee-Strahl bestimmt werden, der sich in den ersten Sekunden etwas verbiegt. Kenner wissen, was man sie „Mausschwanz“ nennt. Die klassische Version des Espressos unterscheidet sich nicht nur im Geschmack, sondern auch im Volumen - in der Regel sind es etwa 30 Milliliter des Getränks, das in einer speziellen Tasse (Demitasse) serviert wird. Außerdem wird häufig auch Doppel-Espresso (Espresso-Doppel) verwendet, dessen Name es nicht schwer zu erraten ist, was zubereitet und serviert wird.

Es wird den Cofemans bekannt sein, dass es neben den klassischen Espressoarten sieben weitere Sorten dieses wunderbaren belebenden Getränks gibt. So gibt es zum Beispiel einen Espresso-Lungo, für dessen Zubereitung die Wassermenge auf 70 Milliliter erhöht wird. Sozusagen für diejenigen, die eine etwas leichte Konzentration bevorzugen. Und es gibt solche Leute, die sehr starken Kaffee mögen - Espresso-Ristretto, wo es nur wenig Wasser gibt (insgesamt 18 ml statt 30). Buchstäblich ein Schluck und eine Ladung Heiterkeit erhalten.

Die anderen fünf Arten von Espresso unterscheiden sich von den vorherigen durch das Vorhandensein bestimmter Zusatzstoffe. Beispielsweise wird Espresso-Macchiato unter Zusatz einer kleinen Menge vorgeschäumter Milch und Latte Maciato - und überhaupt ein dreischichtiges Getränk, das aus einem Milchschaum besteht, der den Espresso umgibt, zubereitet.

Wenn Sie Espresso-Con-Pana mögen, dann wissen Sie, dass er aus einem starken Kaffee zubereitet wird, der mit einer Mütze aus Schlagsahne serviert wird. Zitronensaft oder Rinde ist ein Muss für Espresso-Romano. Und alles, was Alkohol (normalerweise Likör) enthält, wird Espresso-Corretto genannt.