Assam-tee

Von vielen Experten, die Tee kennen und schätzen, ist er in 2 große Kategorien unterteilt - in Chinesisch und Indisch. Es ist schwer, über Objektivität zu sprechen, aber in unserem Land sind es die indischen schwarzen Teesorten, die als die besten gelten. Apropos Darjeeling und Assam. Beide werden in Indien, in den gleichnamigen Staaten, gefertigt und hergestellt. Mehr erfahren wir möchten über Letztere sprechen.

Assam-Tee ist der Stolz des Staates. Seine Produktion ist der wichtigste Wirtschaftszweig der lokalen Volkswirtschaft. Ein feuchtes und heißes subtropisches Klima tut seine Sache, indem es dem Tee einzigartige Eigenschaften verleiht, die keinem anderen seiner Pendants entsprechen. Assam ist ein klassischer flacher Schwarztee. Seine Blätter sind durch die Anwesenheit einer großen Anzahl von Zapfen gekennzeichnet. Die Farbe des Blatts reicht von dunkelgrün bis hellgrün.

Als Teeöffner gilt der Engländer Robert Bruce. Er war es, der in der indischen Provinz wilde Teebäume entdeckte, die später kultiviert wurden. Bereits 1839 ging die erste Ladung hochwertigen Assam-Tees nach London. Seine Blätter haben ein angenehmes und starkes Aroma und geben beim Brauen eine helle und gesättigte Farbe.

Der richtige Assam

Apropos Assets: Mehrere Parameter werden gleichzeitig hervorgehoben. Es ist verpflichtet, stark zu sein und ein reichhaltiges und vollwertiges Aroma-Bouquet mit einem leichten Malzton zu besitzen. Hinzu kommen strickende und tolerante Noten. All dies, während der Tee Assam ist sanfter und weicher als seine Ceylon-Gegenstücke.

Assam-Tee wird von Experten für ein bestimmtes würziges, leicht blumiges Aroma bestimmt. Nicht zu vergessen ist auch die ungewöhnliche Honigtöne für schwarzen Tee. Die Farbe des richtig gebrauten Tees wird manchmal als „Farbe der Kruste“ bezeichnet. Er kann sowohl leicht orange als auch rot-braun gesättigt sein.

Teekultur des Assam-Tees

Seit seinem Erscheinen verbreitet sich das Getränk auf der ganzen Welt. Doch nicht jeder weiß, wie man es trinken sollte. Es eignet sich am besten für die morgendliche oder Mittagstee. Tee passt perfekt zu Zucker, Milch, Zitrone und fast jedem Snack. Achten Sie jedoch darauf, denn die Vielfalt der Snacks wird den Nachgeschmack des Tees selbst schattieren, der Sie daran hindert, ihn in vollen Zügen zu genießen.