Madrasa-wein (madrasa)

Archäologen fanden Beweise dafür, dass auf dem Gebiet des heutigen Aserbaidschan bereits im

5. Jahrtausend v. Chr. Weinbau entwickelt wurde. Im Stadtteil Akstafin in der Nähe des Ortes Schomutele auf dem Gebiet der heutigen unabhängigen Republik Aserbaidschan wurden bereits 1962 durch umfangreiche archäologische Ausgrabungen antiker Siedlungen von Menschen Traubensamen entdeckt.

Durch die Bestimmung des Alters des Saatguts konnten Wissenschaftler feststellen, dass sich der Wein in der Region seit dem Ende des

3. Jahrtausends v. Chr. entwickelte. Die reiche Weintradition der Region begann zu verblassen, als die muslimische Religion, die den Verzehr von Spirituosen, einschließlich Wein, nicht fördert, auf dem Staatsgebiet festigte. Im Laufe der Zeit wurden in der Region Tafelgetränke aus Kischmisch sowie sogenannte Rosinensorten beliebt.

Die Forscher gehen davon aus, dass alle Rebsorten, die im heutigen Aserbaidschan wachsen, aus wilden Trauben stammen. Der Mann war direkt an diesem Prozess beteiligt. Um neue Rebsorten zu erhalten, kreuzten die Menschen ständig die Rebsorten, die in der Region wachsen.

Infolge der ständigen Zucht sowie der natürlichen Selektion wurde der Bestand lokaler Rebsorten in Aserbaidan durch eine große Anzahl verschiedener Pflanzenarten ergänzt. Es ist erwähnenswert, dass in Aserbaidschaen Weinberge von unterschiedlicher wirtschaftlicher Bedeutung wachsen. Heutzutage verwenden aserbaidschanische Winzer Weine von über 450 Traubenarten.

Unter den bekanntesten und beliebtesten Rebsorten weit über Aserbaidschan hinaus können Kischmisch, Tabrizi, Merendi und Madras unterschieden werden. Madrasa (Madrasa) gehört zu den Weingütern, die den sogenannten „Goldfonds“ der alten aserbaidschanischen Weintradition bilden. Das edle Getränk zeichnet sich durch seine einzigartige Mischung aus Geschmack und Aroma aus.

Madrasa-Wein (Madrasa) gehört zu den tafeltrockenen Rotweinen, die sich durch einen hohen Zuckeranteil in ihrer chemischen Zusammensetzung auszeichnen (höchstens 28%). Außerdem beträgt die Weinfestung Madrasa nicht mehr als 12%. Es ist erwähnenswert, dass die Rebsorte, aus der Madrasa-Wein hergestellt wird, sich durch ihre Vitamin-Mineral-Zusammensetzung auszeichnet.

Durch die charakteristischen Eigenschaften der Madras-Trauben erhält er einen tiefgründigen Geschmack, der für kaukasische Weine so charakteristisch ist. Professionelle Verkoster und Sommelier behaupten, dass der Geschmack des echten aserbaidschanischen Madrasa-Weines (Madrasa) den ähnlichen Sorten moldauischer und georgischer Weine deutlich überlegen ist. Wie die meisten aserbaidschanischen Tafelweine ist Madras perfekt mit Fleischgerichten, Aza, Grillen und Plüsch kombiniert.