Sowjetischer champagner

Wenn Sie die große Mehrheit der Bewohner unserer Breitengrade fragen, auf welches Getränk das traditionelle Familienfest für das neue Jahr nicht verzichten wird. Wir glauben, dass viele sofort den sowjetischen Champagner nennen werden. Dieses Getränk gilt als unverzichtbares Attribut der meisten Veranstaltungen, die auf unvergessliche oder wichtige Termine ausgerichtet sind. Der sowjetische Champagner ist eine der berühmtesten Marken des inländischen Schaumweins. Der Schaumwein wiederum ist ein sehr beliebtes Getränk, das sich von Wein dadurch unterscheidet, dass seine Zusammensetzung speziell mit Kohlendioxid gesättigt ist.

Diese Methode der Herstellung von Weinen wurde als „Champagner-Methode“ bezeichnet oder wie im französischen Original diese Methode der Herstellung von méthode champenoise Weinen klingt. Der berühmte sowjetische Champagner begann in der UdSSR ab den 30er Jahren des letzten Jahrhunderts zu produzieren. Es ist erwähnenswert, dass in sowjetischen Zeiten alle Schaumweine, die in jedem Teil des riesigen Landes produziert wurden, nicht anders als sowjetischer Champagner bezeichnet wurden. Die Geschichte der Marke und des Getränks selbst Der sowjetische Champagner begann 1924, als nach der Abschaffung des „trockenen Gesetzes“ den Winzern die Aufgabe gestellt wurde, eine Rezeptur zu entwickeln und in der Massenproduktion einen Schaumwein oder Champagner in den breiten Bevölkerungsschichten zur Verfügung zu stellen.

Der Champagner gehörte zu allen Zeiten zu den besonderen Arten von alkoholischen Getränken. Es wurde angenommen, dass ein teures Getränk, und echter Champagner ist nicht billig, können sich nur die Auserwählten leisten. Die verantwortliche Aufgabe bei der Entwicklung der neuen sowjetischen Champagner-Sorte wurde dem berühmten Winzer und Schachspieler A. M. Frolow-Bagrejewu übertragen. Um die Rezeptur des sowjetischen Champagners zu entwickeln, wurde das professionelle Team in Deutschland und Frankreich ausgebildet.

Als Ergebnis der hartnäckigen Arbeit entwickelten sowjetische Techniker und Spezialisten nicht nur ihr eigenes Rezept für sowjetischen Champagner, sondern auch das Gerät, das nach dem Erfinder des „Akratophor-Systems Frolov-Bagrejew“ benannt wurde. Bislang gilt der sowjetische Schaumweinhersteller als einer der Luschis. Ein anschauliches Beispiel für die Qualität und Bedeutung der sowjetischen Methode zur Herstellung von Schaumweinen ist die Tatsache, dass das berühmteste französische Unternehmen für die Herstellung der ältesten Champagner-Sorten Mout & Chandon bereits 1975 eine Lizenz zur Herstellung von Schaumwein nach dem in der UdSSR entwickelten System erwarb.

Es gibt mehrere Hauptsorten des sowjetischen Champagners, zum Beispiel: Brut, halbtrockener, trockener, halbsüßer und süßer Sekt. Für die Herstellung des sowjetischen Champagners werden spezielle Rebsorten verwendet, die den Winzern helfen, das notwendige Qualitätsniveau des Schaumweins zu erreichen. Am häufigsten werden für die Herstellung des sowjetischen Champagners Trauben der folgenden Sorten verwendet: Chardonnay, Pinot, Muscat, Riesling oder Aligote sowie Cabernet und Sauvignon.

Neben den oben aufgeführten sowjetischen Champagnerarten gibt es zwei spezielle Getränkesorten. Weißer und roter sowjetischer Champagner. Diese Arten von sowjetischem Champagner werden mit der Technologie der Weinherstellung hergestellt und bereichern dann den fertigen Wein mit Kohlendioxid.