Champagner halbtrocken

In unserem Land wurde zu Zeiten der Sowjetunion von den Weinproduzenten eine neue Technologie zur Herstellung von Schaumweinen eingeführt. Der Prozess der Champagnerherstellung sah einen Zeitrahmen von höchstens drei Wochen vor, aber in seiner Geschmacksqualität war das fertige Getränk den teuren französischen Sorten nicht unterlegen. Durch die Entdeckung einer solchen Technologie konnten sich die breiten Bevölkerungsschichten Champagner leisten.

Champagner halbtrocknen wird in der gleichen Weise hergestellt - Tank-Verfahren. So werden für seine Zubereitung Ausgangsmaterialsorten verwendet, also Trauben wie: Riesling, Chardonnay, Sauvignon, Pinot-Blanc, Aligote, Pinot-Frahn und viele andere. Dabei variiert der Zuckergehalt des Champagner-Halbtrockens zwischen 4-4, 5 g pro hundert Kubikzentimeter bei einem Volumenanteil an Alkohol von 10, 5-12, 5%. Der Kaloriengehalt von halbtrockenem Champagner beträgt etwa 78 kcal pro hundert Gramm Schaumgetränk.

Der halbtrockene Champagner zeichnet sich durch eine goldene Strohfarbe und einen hellen, leicht süßlichen, angenehmen Geschmack aus, der durch die Anwesenheit von Blasen intensiv betont wird. Schon nach den ersten Schlucken spürt man den harmonischen Geschmack dieses ausgefallenen Getränks. Der halbtrockene Champagner hebt schnell die Stimmung, während er nicht betrunken, sondern angenehm fröhlich wirkt. Seine kleinen Blasen, die sich vom Boden des Glases erheben, klammern sich ein wenig an die Wände und verschwinden dann.

In der Regel werden die Hersteller von Schaumweinen für halbtrockenen Champagner eine klassische smaragdfarbene Flasche verwendet, deren Hals mit einer Folie aus goldener oder silberner Farbe umwickelt ist. In Bezug auf die Flaschengestaltung selbst wird häufig der für den sowjetischen Champagner charakteristische Stil angewendet. Die richtige Entdeckung dieses Getränks wird immer von leichter Baumwolle und dem Auftreten von „Dunst“ begleitet.

Champagner halbtrocken ist zweifellos die Dekoration jeder Feier. Dieses wunderbare Getränk wird nach Geschmack auch die anspruchsvollste und kenntnisreichste Champagner-Weine Unternehmen sein. Darüber hinaus kann Champagner halbtrocken in reiner Form nicht nur als abfällige Ergänzung zu den Hauptgerichten verwendet werden, sondern auch bei der Zubereitung einer Vielzahl von Cocktails verwendet werden.

Kulinarische Gäste aus aller Welt fügen gerne Champagner halbtrocken bei der Zubereitung ihrer gastronomischen Kreationen hinzu. Meistens wird dieses Getränk bei der Herstellung von Gelee, Obstsalaten, Sorbets, Gebäckcremes, süßen Soßen, Eis und vielen anderen köstlichen Speisen verwendet.