Bier porter

Professionelle Brauer nennen Bierporter ein „dunkles Pferd“ und zählen zu den ältesten Schaumgetränken, deren Rezept bis heute erhalten ist. Bierporter wird als dunkle Biersorten bezeichnet. Bemerkenswert ist, dass der Bierporter einen starken Weingeschmack hat und sich auch durch ein deutlich ausgeprägtes Malzaroma auszeichnet. Im Geschmack des Bierporters verbanden sich Bitterkeit und Süße. Bierporter wird aus dunklem Malz hergestellt.

Außerdem wird bei der Herstellung des Porters Brotzucker verwendet. Bier Porter minert innerhalb von 60 Tagen, am Ende ist die Festung des Getränks zwischen 4, 5 und 9, 5%. Die Festung spezieller Bierporter erreicht jedoch 10%. Bier Porter ist besonders beliebt in England. Die Bewohner des nebligen Albion produzieren seit langem Bier Porter. Kein Wunder, dass der erste Brauer, der die Produktion von Porterbier im industriellen Maßstab etablierte, der Engländer und Bewunderer des Getränks Ralph Hawood war.

Es ist erwähnenswert, dass das Rezept des Bierporter als Alternative zum klassischen Ale erfunden wurde. Die Behörden entschieden, dass ein höchst nährstoffreicher Porter für die Arbeit besser geeignet ist als ein Ale. Einige glauben, dass die chemische Zusammensetzung des Bieres Porter eine ausreichend große Menge Alkohol enthält. Beeilen Sie sich, Ihnen zu versichern, diese Aussage stimmt nicht. Da der Porter mit den klassischen englischen Bierrezepten übereinstimmt, sollte die Getränkezusammensetzung etwa 5% Alkohol enthalten.

Es gibt mehrere grundlegende Sorten von Porter-Bier, unter denen Sie die folgenden unterscheiden können:



brauner Porter;

imperiale und baltische Porter;

starker Porter;

Stout.



Interessant ist, dass zum ersten Mal Bier Porter erschien auf russischem Territorium unter der Herrschaft von Peter dem Großen. Forscher argumentieren, dass Bier Porter im Russischen Reich seit dem 1

9. Jahrhundert weit verbreitet war. Über die Popularität des Bierporters wurde ein Hinweis in Samuel Morwoods statistischem Magazin hinterlassen, das aus dem Jahr 1848 stammt.

Nach Morwods Aufzeichnungen ist der englische Bierporter wie andere alkoholische Getränke in großer Fülle auf öffentlichen Messen zu finden. Im Laufe der Zeit erschienen sogar in großen Städten Tavernen namens „Porterny“. In diesen Einrichtungen konnte man Bier Porter schmecken. Der klassische dunkle Bierporter bezieht sich auf Getränke, die mit Hilfe der Reitgärung hergestellt werden.

Das vorgemahlene Malz wird bei Temperatur in 75S mit Wasser vermischt. Anschließend wird der erhaltenen Masse Brennzucker zugesetzt. Nach etwa 1, 5 Stunden erhält man die erste Würze, die mit Hopfen gekocht wird. Am Ende erhält man eine zweite Würze, die in unterschiedlichen Anteilen mit der ersten vermischt wird. Bierporter durchläuft die Phase der Gärung und dann der Nachbrennung, die bis zu drei Tage dauert, dann nach einigen Tagen das Getränk in den Verkauf kommt. Die Ausfuhr von Bier, das für Exportzwecke bestimmt ist, dauert etwa ein Jahr.