Bier lager

Das Lagerbier wurde vor über 500 Jahren zum ersten Mal zubereitet. Ab sofort ist das Bier Lager auf der Liste der beliebtesten und häufigsten Arten von Schaumgetränk. Der ursprüngliche Name Bier Lager erhielt durch das deutsche Wort Lagerbier, was bei der wörtlichen Übersetzung bedeutet „Bier, das bei der Lagerung reift“. Dieser Name Bier Lager erhielt völlig kein Zufall. Es geht darum, dass gerade im 1

6. Jahrhundert deutsche Brauer im Winter Bier brauten, damit das Getränk für den Sommer zum Verkauf bereit ist.

Die spezielle Technik der Bierherstellung des Lagers ermöglichte es lange Zeit, die Geschmacks- und Verbrauchereigenschaften des Getränks beizubehalten. In der Regel wurden im Mittelalter Lagerbiere in Fässern aufbewahrt, die in speziellen Kellern unter einer dicken Eisschicht untergebracht waren. Bier Lager bezieht sich auf Getränke, die durch die Methode der Basisgärung produziert werden. Im Bierherstellungsprozess werden die Hefe der Art Saccharomyces uvarum und zusätzlich Saccharomyces carlsbergensis verwendet.

Nach Beendigung des Gärvorgangs setzen sich die Hefekulturen auf den Boden eines speziellen Waldbodens ab und bilden so einen Niederschlag. Dies unterscheidet den Prozess der Grundgärung von der Obergärung. Es ist jedoch bemerkenswert, dass bei der Grundgärung der Prozess der Herstellung des Getränks viel länger dauert, da nach dem Prozeß die Gärung allmählich bei einer Temperatur von 6 bis 9S ablaufen muss. Das Bier, einschließlich des Lagers, das nach der Methode der Grundgärung zubereitet wird, kann lange gelagert werden, ohne dabei seine außergewöhnlichen Geschmacks- und Verbrauchereigenschaften zu verlieren.

Es ist erwähnenswert, dass derzeit 80% des gesamten Bieres vom Typ Lager repräsentiert wird. Es wird angenommen, dass durch die Technologie der Herstellung von Bier Lager hat verbesserte Eigenschaften im Vergleich zu Getränken nach einer anderen Technik hergestellt. Der Prozess der Herstellung von Bier Lager umfasst nicht nur den Prozess der Basisgärung. Nach der Gärung durchläuft das Getränk den Fermentationsprozess bei niedrigen Temperaturen. In der Endphase der Produktion wird das Bier Lager in Flaschen abgefüllt.

In den allermeisten Fällen wird das Flaschenbier mit einem Feinfiltrationsprozess pasteurisiert. Es gibt zwei Hauptbiersorten Lager. Hell und dunkel, oft fast schwarz in der Farbe Bier Lager. Neben den oben genannten Sorten können die folgenden häufigsten Bierunterarten des Lagers unterschieden werden:



American Light Beer Camp;

München helles Bier Lager;

chel;

Dortmund helles Bier Lager;

deutscher, amerikanischer und böhmischer Pilzner;

Bernsteinlager aus Wien;

März Bier Lager;

dunkles amerikanisches Lager;

Schwarzbier-Schwarzbier;

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