Pisco

Das alkoholische Getränk Pisco wird auf der Basis von Muskatsorten hergestellt. Interessanterweise wird sein Name aus dem indischen Dialekt als „Flugvogel“ übersetzt. Pisco, das zur Brandy-Klasse gehört, gilt als Nationalgetränk Perus und Chiles, wo es heute hergestellt wird. Seine Festung ist etwa 35-50 Volt.

Es ist erwähnenswert, dass beide Länder aktiv für das Recht kämpfen, sich als historische Heimat des Pisco zu bezeichnen. Außerdem ist mit diesem starken Getränk sogar das inoffizielle Fest „Piscola-Tag“ verbunden, das jedes Jahr am achten Februar in Chile stattfindet. So wird die Piscocola als einer der beliebtesten Pisco-basierten Cocktails bezeichnet, und kochen Sie es aus diesem Getränk mit Cola und Eis.

Übrigens gibt es bei der Herstellung von chilenischem und peruanischem Pisco einige Unterschiede. In Peru zum Beispiel ist es üblich, ein Getränk durch Destillation von frisch gegrilltem Wein aus Traubenmost herzustellen, der vom Brötchen gereinigt wird. Die Destillation erfolgt einmalig und schließlich erhält man ein 43 Volt starkes Getränk. Aber das Verdünnen von Pisco mit Wasser ist nach peruanischem Gesetz strengstens verboten. Für die Herstellung des chilenischen Pisco ist das „Herz“ des Weindestillats notwendig, wobei die Früchte auf dem Gebiet der fünf Sonnentäler der Anden angebaut werden müssen.

Voraussetzung für die Herstellung von hochwertigem Pisco ist seine lange Haltbarkeit in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 250 bis 500 Litern. Dieses Getränk kann auch auf Basis von einer (Puro) oder mehreren (Acholado) Rebsorten hergestellt werden.

Am Tisch wird Pisco als Digestiv oder Aperitif serviert, wobei es basierend auf der Temperatur des Getränks in verschiedene Gläser gegossen wird. Zum Beispiel wird hochwertiges, kaltgekühltes Pisco in Wodka-Gläser gegossen, während es beim Erhitzen auf Raumtemperatur gut in Cognac-Gläsern ist.

Auf Kosten seiner Festung kann Pisco zu Heilzwecken zum Austreiben von Infusionen verwendet werden und dann als desinfizierendes, entzündungshemmendes und antibakterielles Mittel verwendet werden. Außerdem wird das Getränk bei der Herstellung mit Tanninen und biologisch wirksamen Verbindungen sowie mit ätherischen Traubenölen angereichert, die den menschlichen Körper begünstigen. Eine positive Wirkung von Pisco auf die Gesundheit kann jedoch nur mit einem moderaten Verbrauch erreicht werden - bis zu 50 Milliliter pro Tag.

Wenn du Pisco vor dem Schlafengehen konsumierst, kannst du durch dieses Getränk Müdigkeit, Muskel- und Nervenspannung beseitigen. Wenn man nach der Mahlzeit ein Getränk trinkt, wird der Magensaft besser freigesetzt, wodurch die Verdauungsprozesse beschleunigt werden.