Nusslikör

Ein Likör mit Nussduft verdient es, ausführlich darüber zu sprechen, da es eine ziemlich große und interessante Gruppe von alkoholischen Getränken ist. Dies gilt in der Regel für Liköre, die mit Wald-, Wald- und Mandelnuss aromatisiert werden.

Bemerkenswert ist, dass in Frankreich die ersten 2 Aromen mit Nusslikörsorten wie Sème de noix und noisette vorgestellt werden. In Bezug auf Mandeln kann man sagen, dass es hier etwas komplizierter ist - einige fruchtige Knochen, zum Beispiel Aprikosen und Kirschen, haben auch Mandelgeschmack. Nusslikör, der Mandeln enthält, wird als Sheme d 'amandes bezeichnet, aber es gibt auch ein ähnliches Getränk, das als Sème de noyau bezeichnet wird.

Alle diese Arten von Nusslikör haben Brandys in ihrem Kern: zerkleinerte geschälte Nüsse bestehen auf reinem Traubenalkohol, woraufhin das Getränk zersetzt und abgefüllt wird. Die deutliche Farbe des Nusslivers fehlt praktisch - man könnte sagen, dass sie sich durch einen Strohton auszeichnet, der für Weißwein charakteristisch ist. Eine Ausnahme bildet die Geme de noyau, die eine reichere Farbgebung hat, wenn der Nusslikör aus Kirschknochen hergestellt wird.

Auch in Italien werden eine Reihe von Nusslikören hergestellt, darunter Disaronno Amaretto mit ausgeprägtem Mandelduft sowie Nocino - Nusslikör auf Walnussbasis. Der weltberühmte Nusslikör Frangelico hat in den 1980er Jahren übrigens das Licht der Welt erblickt - ein Getränk aus exquisitem Stroh, das mit Kräutern und Waldnuss geschmückt ist. Es wird in einer eher ungewöhnlichen Flasche hergestellt, die in ihrer Silhouette einer Mönchsfigur ähnelt. Eine weitere beliebte Art von Nusslikör, die weltweit gefragt und beliebt ist, ist der Mandellikör Amaretto - der Stolz Italiens.

Nusslikör ist nicht nur ein ziemlich leckeres und aromatisches alkoholisches Getränk, das üblicherweise selbst konsumiert wird, sondern auch die Grundlage für die Zubereitung aller Arten von Cocktails. Zum Beispiel für Liebhaber von Mischgetränken mit dem Geschmack von Nüssen offensichtlich unterbrochen durch den Geschmack von Cocktails namens Pink Mandel und Crazy Mönch. Wenn Sie es trotzdem vorziehen, Nusslikör als Digestift zu trinken, servieren Sie es mit Sticheis. Als Aperitif wird dieses Getränk in gekühlter Form serviert, mit Wasser in etwa gleichen Anteilen verdünnt.

Nusslikör ist außergewöhnlich gut in Kombination mit Nussdesserts, aber auch in der Zusammensetzung von Schokoladenmousse oder einfach als Begleitung von Süßwaren wie Fruchtmuffin. Frangelicos gekühlter Nusslikör ist übrigens ein unverzichtbarer Begleiter von Käse aus gereiftem Stilton.