Kahlua-likör

Kahlua Likör ist ein süßes alkoholisches Getränk mit einem charakteristischen Geschmack und Aroma von Kaffee, der mexikanische Wurzeln hat. Dieser Likör erschien erstmals 1936, dank der Fantasie des Chemikers von Beruf Señor Bianco.

Die Rezeptur für die Herstellung des Kahlua-Likörs blieb seit seiner Erfindung 30 Jahre lang unverändert, wurde aber nach dieser Zeit leicht verfeinert, was zu einem nicht weniger abschätzigen Getränk führte.

Bemerkenswert ist, dass der Likörhersteller Kahlua behauptet, dass es das Getränk, das von ihrem Unternehmen hergestellt wurde, als erster Kaffeelikör auf den Markt kam. So oder nicht ganz wahr, es ist ziemlich schwierig zu beurteilen.

Inzwischen ist der Kahlua-Likör im Handel nicht mehr eine, sondern mehrere Sorten. Der Kahlua Original-Likör gilt als der häufigste und unwiderstehlich populäre Likör, der aus zwei unveränderten Zutaten hergestellt wird: Arabica-Kaffee und Zuckerrohr. Durch die Verwendung natürlicher Zutaten zeichnet sich das 20 Grad alkoholische Getränk durch einen reichen und lebendigen Geschmack aus.

Kahlua French Vanilla sowie Kahlua Mocha-Liköre werden nahezu ähnlich hergestellt - neben den Hauptbestandteilen gehört auch natürlicher Vanille dazu. Und in letzterem wird zusätzlich dunkle Schokolade hinzugefügt.

Ab 2002 begann die Produktion von Kahlua Especial, dem ein reichhaltiger Expresso-Geschmack innewohnt. Bei einem solchen Getränk beträgt der Alkoholgehalt 35%. Fünf Jahre später erblickte der dunkle Likör Kahlua Hazelnut das Licht, nach dessen Namen es nicht schwer zu erraten ist, dass die frittierte Haselnuss sein zusätzlicher Bestandteil ist. Dieses Getränk gilt als die perfekte Wahl für den Verzehr mit frisch gebackenem Kaffee.

Eine limitierte Ausgabe, die für besondere Anlässe empfohlen wird, gilt als Kahlua Peppermint Mocha Likör, wo die bereits reichen Aromen durch eine luxuriöse Mischung aus dunkler Schokolade und Minze ergänzt werden. Ein solches Getränk wird in der Regel mit heißer Schokolade oder Eis konsumiert.

Auch die sogenannten Ready-to-Drink sind bereits vollständig verzehrfertige Kahlua-Cocktails, die sich einer stabilen Nachfrage und erhöhter Beliebtheit erfreuen.

Der Kahlua-Likör selbst kann sowohl in reiner Form getrunken werden, indem man eine kleine Portion stechendes Speiseeis und Zitrusschale sowie eine Vielzahl von Cocktails hinzufügt. Die bekanntesten sind übrigens Black Russian, Tall Black Russian, White Russian B-52, Brave Bull und Mudslide.

Außerdem wird nicht nur in Kombination mit heißer Schokolade oder direkt einem Getränk auf Basis von aromatischen Körnern, sondern auch bei der Zubereitung einer Vielzahl von Desserts, insbesondere Torten, Käsekuchen und Eiscreme, Kahlua Kaffeelikör mit charakteristischem und sehr reichhaltigem Kaffee verwendet.