Francelico-likör (frangelico)

Der berühmte Likör Frangelico erhielt seinen Namen nach dem Mönch Francelico. In Bezug auf die Benedektiner lebte er im siebzehnten Jahrhundert in den nördlichen Ländern Italiens - im Piemont. Der Mönch war sehr vertraut mit allen Arten von Kräutern und war sehr ehrfürchtig mit der Natur, weshalb alle seine Rezepte auf der Verwendung von Beeren und Waldnüssen basierten.

Doch der unvergesslichste Geschmack unter allen Likören, die von einem Mönch geschaffen wurden, war der Frangelico-Likör, der auf einer Beeren-Tinktur mit wilden Waldnüssen und Blumen basierte. Im Laufe der Zeit wurde die Rezeptur für die Herstellung dieses wunderbaren Getränks verloren und vergessen, aber Barbero gelang es, es nach fast drei Jahrhunderten wiederzubeleben.

Dass das Rezept und die Technologie der Herstellung von Francelico-Likör (Frangelico) heute im strengsten Geheimnis gehalten wird, ist nichts merkwürdig, aber einige Quellen basieren auf ausgewählten Waldnüssen einer bestimmten Art und reinsten Mineralwasser. Hinzu kommen noch Wildbeeren, Bittermandeln sowie süße Orangen- und Ceylonische Zimtblumen.

Bei der Herstellung von Francelico-Likör (Frangelico) werden alle diese und viele andere Zutaten in einer ganz bestimmten Art und Weise gemischt, entsprechend der praktisch vorgeschriebenen Formulierung des Mönchs. Der Auszug des Getränks erfolgt in Fässern aus Eiche zweimal und dauert mehr als einen Monat, wodurch der legendäre Frangelico-Likör ein luxuriöses Aroma und einen exquisiten Geschmack erhält.

Zum Verkauf kommt der Frangelico-Likör in einer hinreichend spezifischen Form, die an die Silhouette und Umrisse der Mönchsfigur erinnert, die mit einem Seil versehen ist. Obwohl, dieses Image ist ideal für ein so vielseitiges und raffiniertes aromatisches Getränk.

Es wird angenommen, dass der beste Weg, um Francelico (Frangelico) Likör zu essen, ein Getränk in unverdünntem Zustand ist, in dem wenig Speiseeis hinzugefügt wird. Es wird jedoch oft zusammen mit Kaffee, Soda, Cranberrysaft serviert oder als eine der Komponenten für die Zubereitung von Cocktails verwendet. Frangelico Colada und Hazelnut Martini gelten als die bekanntesten alkoholischen Mischgetränke auf Basis dieses Likörs.

Der Frangelico-Likör ist so vielseitig, dass die Kulinarik ihn auch auf den Zettel nahm. Mit seiner Beteiligung kreieren sie nicht nur Dessertgerichte, was verständlich ist, sondern verwenden auch Likör, auch wenn sie die Speisen zubereiten, in denen der Vogel anwesend ist. Es ist bemerkenswert, dass die Amerikaner Francelico (Frangelico) Likör hat sogar seinen Spitznamen - „Hausfrauen-Likör“, wahrscheinlich gibt es einen Hinweis auf die kulinarischen Möglichkeiten des Getränks.