Kirschwasser

Ein starkes alkoholisches Getränk aus Kirschwasser oder Kirsch gilt als traditionell für die Bevölkerung in den ostdeutschen Gebieten, aber auch in Frankreich. Aus dem Deutschen übersetzt klingt der Originaltitel des Kirschwasser-Getränks nach „Kirschwasser“. Kirschwasser ist wie ein Rach, wenn man nach dem Namen die Zusammensetzung der Ausgangsstoffe bestimmen kann, die für die Herstellung eines Getränks verwendet werden.

Das deutsche Kirschwasser gehört zu den starken alkoholischen Getränken, die durch die Destillation von Schlammwürze hergestellt werden. Außerdem wird die Würze aus Kirschen hergestellt. Im Zuge der Herstellung der Würze werden die gereiften schwarzen Kirschbeeren für die weitere Herstellung des berühmten Kirschwassers verwendet. Interessant ist, dass nach einem alten Rezept Kirschwasser aus Vollkornkirschen hergestellt wird, also nicht von Knochen gereinigt.

Die ersten Hinweise auf das Kirschwasser stammen aus dem 1

6. Jahrhundert. Die ostdeutschen Länder waren seit langem berühmt für ihre reichen Erträge von sehr süßen Kirschsorten mit kleinen Knochen. Im Laufe der Zeit versuchten die Menschen, aus der Kirsche ein Getränk herzustellen, das heute zum „Goldfonds“ der deutschen Trinkkultur gehört, aber auch eine Reihe anderer europäischer Staaten wie Frankreich, die Schweiz oder Belgien.

Es ist erwähnenswert, dass während des Destillationsprozesses die Früchte der Kirsche vollständig vergoren werden. Es sind die Kirschwasser-Knochen, die dem Kirschwasser einen originellen und einzigartigen Geschmack mit ausgeprägten Mandelnoten verleihen. Interessant ist, dass bei der Herstellung des Kirschwassers ebenso wie bei allen anderen auf Obst- und Beerenbasis gewonnenen Getränken die Haltephase in Holzfässern übersprungen wird.

Fachleute behaupten, dass Tonkrüge oder Glasbecher einfach perfekt zum Ausziehen des Kirschwassers geeignet sind. Beim Halten des Kirschwassers in Glas- oder Tonbehältern unterliegt das Getränk natürlichen Verdampfungsprozessen, was sowohl die Geschmacks- als auch die Aromaeigenschaften des Produkts erheblich verbessert. Ein Nachteil eines solchen Verschlusses kann jedoch die Herabsetzung des Getränks sein.

Darüber hinaus ändert der Kirschwasser seine ursprüngliche Farbe nicht im Verschleißprozess. Kirschwasser wird wie andere starke alkoholische Getränke verzehrt. Besonders beliebt. Kirschwasser wird von Barkeepern verwendet, die oft ein Getränk verwenden, um eine Vielzahl von weltberühmten Cocktails herzustellen.

Vielleicht ist das am häufigsten hergestellte Getränk, das Kirschwasser enthält, ein Cocktail mit dem poetischen Namen Rose. Neben Kirschwasser gehört auch Cherry Brandy Likör zu diesem Cocktail. Kirschwasser wird oft mit Likören oder Champagner gemischt.