Schaumweine

In der Regel, wenn die Wörter der Schaumweine erwähnt werden, wird die überwiegende Mehrheit der Landsleute eine Parallele zum Champagner haben. In Wirklichkeit ist Champagner natürlich ein Sekt. Champagner ist jedoch eine Art Schaumwein. Da es derzeit kein Dutzend verschiedene Arten von Getränken. Wenn man sich an die Definition hält, die in der Lebensmittelindustrie verwendet wird, ist Schaumwein nichts anderes als ein Getränk aus bestimmten Rebsorten, das mit Kohlendioxid gesättigt ist.

Kohlendioxid wiederum ist Kohlendioxid, d. h. eine Verbindung, die ein farbloses Gas ist, das in der Erdatmosphäre enthalten ist. Was ist bemerkenswert, dass Kohlendioxid im Laufe des letzten Jahrhunderts aktiv verwendet wird, nicht nur bei der Herstellung von Schaumweinen, sondern auch bei der Herstellung anderer Lebensmittel. Nahrungsergänzungsmittel Ye260 oder Kohlendioxid werden in der Lebensmittelindustrie als Konservierungsmittel oder Auflösungsmittel verwendet. Darüber hinaus wird Kohlendioxid bei der Herstellung aller ausnahmslos kohlensäurehaltigen Getränke, einschließlich Schaumweine, eingesetzt.

Es ist erwähnenswert, dass mit Champagner, einem der berühmtesten Schaumweine, eine einzigartige Methode zur Herstellung von Getränken in der Weinbereitung entstanden ist. Nach dem sogenannten Methode champenoise oder der „Champagner-Methode“ wird für die Herstellung von Schaumweinen eine natürliche Gärmethode verwendet, durch die das Getränk mit Kohlendioxid gesättigt wird und seine charakteristischen Geschmacks- und Verbrauchereigenschaften erhält. Schaumweine dürfen nicht mit Funken- oder Limonenwein verwechselt werden.

Arten von Schaumweinen

Zur Herstellung von Funkenweinen wird Kohlendioxid künstlich in die Getränkezusammensetzung eingebracht. Jede Art von Schaumwein enthält überschüssiges Kohlendioxid, das zu dem Zeitpunkt freigesetzt wird, zu dem das Getränk geöffnet wird. Aus diesem Grund „schießen“ oft Sekte im wahrsten Sinne des Wortes den Korken aus der Flasche. Oft nennen Schaumweinhersteller das Endgetränk Champagner. Champagner darf jedoch nur Wein genannt werden, der in Frankreich in der Region Champagne hergestellt wird.

Zu den häufigsten nationalen Schaumweinsorten gehören:



französischer Champagner;

Sekt-Schaumwein wird in Deutschland hergestellt;

italienische berühmte Schaumweine Cava, Franciacorta, Bracchetto, Prosecco sowie Lambrusco;

einheimischer sowjetischer Champagner oder russischer Champagner;

Sekt aus Südafrika namens Cap Classique.



Außerdem werden Schaumweine in England, Australien, den USA, Portugal und der Ukraine hergestellt. Abgrenzung zwischen Weiß- und Roséschaumwein. Die ersten Schaumweine auf dem Gebiet des Russischen Reiches wurden ab dem späten 1

8. Jahrhundert hergestellt. Bemerkenswert ist, dass zu dieser Zeit die gesamte russische Intelligenz unter den Einfluss der französischen Kultur fiel. Die Adligen lernten seit ihrer Kindheit Französisch und sprachen es frei, die Damen verkleideten sich mit einem Blick auf die Pariser Mode, und kein Abendessen oder Empfang verzichtete fortan mehr auf die obligatorische Teilnahme an Schaumweinen.