Griechischer wodka ouzo (ouzo)

Aus technologischer Sicht ist der griechische Ouzo-Wodka ein Produkt der Destillation von hochreinem Ethylalkohol und verschiedenen aromatischen Kräutern: Fenchel, Kamille, Koriander, Mastichi, Veronika, Korika, Spinat, Kardamom, Nelken, . . . Im Allgemeinen kann man sie fast bis zur Unendlichkeit auflisten. Der Hauptbestandteil des griechischen Ouzo-Wodkas war und bleibt jedoch immer Anis.

Zur Herstellung dieses edlen Getränks werden die Traubenrohstoffe mit den Pflanzen vermischt und anschließend in speziellen Kesseln aus Kupfer erhitzt. Danach wird die entstehende Flüssigkeit für mehrere Monate für die Brodilprozesse belassen, wobei häufig ein Doppelgärsystem verwendet wird.

Daher ist der griechische Wodka Ouzo (wie aus der oben betrachteten Produktionstechnologie ersichtlich ist, das Getränk logischer als Brandy, einmal durch Destillation und Gärung hergestellt) ein starker Alkohol, in dem der hohe Alkoholgehalt durch Anisaromen erfolgreich getarnt wird. Dank dieses Duftes stellen viele Kenner den griechischen Wodka Ouzo in eine Reihe mit dem französischen Pastis, dem türkischen Raca, dem italienischen Sambuca und dem in Europa verbotenen spanischen Absinth.

Interessanterweise veranstaltet die Stadt Mitilini jedes Jahr an ihrem ersten Sommertag ein Festival, das dem griechischen Ouzo-Wodka gewidmet ist und von Musikkonzerten und bunten Aufführungen begleitet wird. Allerdings werden seltene Griechen, und schon gar nicht Touristen, speziell dorthin reisen, um die Klänge der Musik zu genießen. Die Hauptveranstaltung des Festivals ist die kostenlose Verkostung des griechischen Wodka Ouzo von den besten Herstellern.

Im Allgemeinen ist es erwähnenswert, dass in Griechenland nach dem Konsum dieses Getränk nach den berühmten lokalen Weinen an zweiter Stelle steht und im ganzen Land produziert wird. Basierend auf dem Herstellungsort ist es üblich, zwischen den besonderen Eigenschaften und der Qualität des griechischen Wodkas Ouzo (Ouzo) zu unterscheiden: Im Süden des Landes umfasst das Getränk Zucker, und für raue Bewohner der nördlichen Gebiete ist es vorzuziehen, eine stärkere Variante mit bitterem Geschmack zu machen.

In der Heimat des griechischen Wodka Ouzo kann man dieses Getränk fast überall kaufen: Es wird in allen Einrichtungen angeboten, wobei es sogar spezielle Tavernen gibt, die als Uzeri bezeichnet werden. Ein traditioneller Snack, der Ihnen sicherlich angeboten wird, sind alle Arten von Meeresfrüchten: Sardinen, Oktopus, Sardellen, Tintenfisch und Horjatika - ein leichter Salat, der allgemein Griechisch genannt wird. Außerdem wird auf einigen griechischen Inseln Griechen Ouzo (Ouzo) mit mariniertem Gemüse und gebratenen Tsukaten begleitet.