Brandy

Interessanterweise handelt es sich bei der starken Spirituose, die den Namen Brandy trägt, nicht um eine Art Alkohol, sondern um einen allgemeinen Begriff für gebrauchsfertige Destillationsprodukte von Traubenwein, Beeren- oder Obstbraga. Traditionell ist die Brandy-Festung ziemlich hoch und variiert zwischen 40-60 Grad. Das Trinken dieses alkoholischen Getränks wird nach der Mahlzeit eingenommen.

Am besten eignen sich großformatige Gläser mit dicken Wänden für Brandy. Übrigens werden oft Cognac-Gläser oder tulpenartige Gefäße mit einem verengten Oberteil verwendet. Die optimale Temperatur für ein Getränk aus Trauben gilt als leicht warm oder zimmerfreundlich, so dass viele Feinschmecker und Kenner das Glas mit einer Kerze erhitzen und es leicht in den Handflächen erhitzen. Dadurch kann der Duft des Brandys, der gerade aus der Flasche gegossen wurde, gesteigert werden.

Aber Obst Brandy genommen wird umgekehrt gekühlt verwendet: zu diesem Zweck werden mehrere Eiswürfel in die Gläser gelegt. In der Regel wird dieses Getränk nie vorgespeist. Aber manchmal kann man so handeln: Bevor man einen Schluck macht, sollte man ein kleines Stück Schokolade unter die Zunge legen. Wenn er anfängt zu schmelzen, mache einen kleinen Schluck Brandy und dann stecke ihn mit einer Scheibe Zitrone.

Neben dem direkten Verzehr als duftendes starkes Getränk wird Brandy auch für kulinarische Zwecke verwendet. Es wird bei der Zubereitung von vielen exquisiten Gerichten hinzugefügt und als wichtiger Bestandteil einer Vielzahl von Cocktails verwendet.

Arten von Brandy

Es gibt drei Hauptarten von Brandy, die von der Art der Rohstoffe abhängen. Traubenbrand wird aus der Destillation von abgetrenntem Traubensaft gewonnen. Zur zweiten Sorte gehören Brandys aus Push-ups, die aus fermentiertem Traubenfleisch hergestellt werden, sowie Knochen und Stiele dieser Pflanze - im Allgemeinen alles, was nach dem Quetschen des Saftes übrig geblieben ist. Ein hervorragendes Beispiel für diese Art von Brandy sind die nationalen Getränke einiger Länder, wie zum Beispiel das südslawische Rakia, der italienische Grappa oder die georgische Chacha.

Und Obstbrand wird aus allen Früchten und Beeren gemacht, außer Trauben. Am häufigsten werden Äpfel, Pfirsiche, Pflaumen, Himbeeren, Kirschen, Heidelbeeren und Aprikosen verwendet. Ein solches Getränk hat ein gesättigtes fruchtiges Aroma und ein klares Aussehen.

Brandy-Zusammensetzung

Da die verschiedenen Sorten dieses Getränks auf der Basis von Beeren und Früchten hergestellt werden, können zahlreiche nützliche Säuren, insbesondere Bernstein, Apfel, Glycerin, Ellagsäure und andere, in der Brandy-Zusammensetzung enthalten sein. Darüber hinaus sind in diesem alkoholischen Produkt auch Flavonoide enthalten, von denen es besonders viele in Weinbrand-Sorten gibt.

Alle diese Substanzen im Brandy haben einen positiven Einfluss auf die Gesundheit und den allgemeinen Zustand der Person, aber nur, wenn Sie dieses Getränk nicht missbrauchen, sondern sich an die goldene Mitte halten.