Weißer halbtrockener wein

Weißtrockenwein wird allgemein als Tafelwein bezeichnet, bei dem der Alkoholgehalt zwischen 9 und 13 Prozent variiert, während die Zuckermenge zwischen 5 und 25 Gramm pro Dezimeter kubisch liegt.

Weißtrockenwein wird in allen Weinbaugebieten hergestellt. Es ist jedoch bekannt, daß zum Beispiel in Österreich und Deutschland die Weine der Weißsorten bis zu 70 Prozent der Gesamtproduktion des Traubengetränks ausmachen. In diesen Ländern wird vor allem die Rebsorte Grüner Weltliner angebaut, die als Abschaffungsgrundlage für die Herstellung der meisten Weißweinsorten dient. Deutsche Weißtrockenweine werden üblicherweise nicht gereift, sondern jung konsumiert. Außerdem werden sie häufig mit Wasser verdünnt, was unter den Kennern als Gespritzter bezeichnet wird.

In unserem Land besonders beliebt sind die Marken von Weißtrockenwein wie Aligote (Aligote), Chardonnay (Chardonnay), Riesling (Riesling), Canti (Canti), Sauvignon Blanc (Sauvignon Blanc), Akakopia und andere.

Die richtige Ernährung eines natürlichen Traubengetränks, einschließlich Weißtrockenwein, ist Kunst. Deshalb ist es wichtig, nicht nur zu wissen, wie man den Wein richtig genießt, sondern auch, mit was man ihn kombinieren kann oder nicht.

Der Geschmack des Weines wird durch Faktoren wie Tabakrauch, stark-würzige kulinarische Gerüche negativ beeinflusst, die verhindern, dass der volle Genuss des Aromas eines guten Getränks, die Säure der Zitrusfrüchte und die Fettigkeit einiger Fischarten, die dem weißen halbtrockenen Wein einen widerlichen Geschmack des Metalls verleiht. Es wird auch nicht empfohlen, ein Glas solchen Weines mit Gerichten zu genießen, die mit Currysoße oder Minze gewürzt sind.

In der Zwischenzeit ist ein weißer halbtrockener Wein perfekt mit Fischgerichten kombiniert, die aus dünnen Wasserbewohnern zubereitet und dann mit Saucen mit feinem Aroma und delikatessivem Geschmack gewürzt werden. Zu einem solchen Getränk passen Fischknallen und nur gebratener Fisch. Für einen noch helleren und volleren Geschmack muss sich der Weißtrockenwein jedoch in einer bestimmten Temperatur unterscheiden. In diesem Fall wird empfohlen, das Getränk auf 10-12 Grad abzukühlen, wobei die Temperatur im Sommer um ein paar Grad weiter gesenkt werden kann.