Armagnac

Der edle Name Armagnac ist ein starkes alkoholisches Getränk aus Traubenalkohol dank der ältesten und berühmtesten Familie der französischen Aristokraten, die lange Zeit das Land Gasconia besaßen. In alten Zeiten wurde dieser Teil Frankreichs nicht anders als Armagne bezeichnet.

Armagnac nach der Klassifikation von alkoholischen Getränken gehört zum Brandy. Geschmack, Aroma, Farbe und auch andere Verbraucherqualitäten von Armagnac sind unglaublich nah an Brandy. Allerdings ist Brandy ein bekannteres und gebräuchlicheres Getränk als sein französischer Hund aus dem sonnigen Gascogne.

Dies liegt vor allem an der Lage der Gascogne-Region, die vom Zugang zum Meer isoliert ist. Den Kaufleuten war es daher auferlegt, das abwerfende Getränk Armagnac in andere Regionen Frankreichs oder ins Ausland zu liefern. Die Herstellung von Armagnac ist wie andere edle Getränke in Frankreich streng durch spezielle Vorschriften geregelt, von denen viele aus dem Mittelalter stammen.

Zum Beispiel ist klar festgestellt, wer das Recht hat, Armagnac zu produzieren. In Frankreich gibt es nur drei Zonen (Base Armagnac, Tenarez und Ot Armagne), in denen ein echtes alkoholisches Getränk aus Armagnac hergestellt wird. Wahre Kenner und echte Feinschmecker wissen, dass nur das Getränk zu Recht Armagnac genannt werden kann, das aus speziellen Rebsorten hergestellt wird.

Für die Herstellung von Armagnac werden nicht nur einzigartige Weindestillationstechnologien verwendet, sondern auch Produktionsanlagen - Charente Alambique und Armagnac Alambic. Holz aus natürlicher Eiche wird vor unserer Zeit bei der Getränkeproduktion verwendet. Als Ergebnis der Destillation der Trauben Braga erhält man einen Alkohol mit einer Stärke von 65%, dann wird der junge Armagnac in Eichenfässer übergießen, in denen das Getränk seinen unverwechselbaren Geschmack, Farbe und Aroma erhält.

Armagnac wird nicht mit Wasser verdünnt, bevor es in Flaschen abgefüllt wird, wie dies bei anderen alkoholischen Getränken (z. B. Cognac) der Fall ist, um die Stärke des alkoholischen Ausgangsmaterials zu reduzieren. Armagnac ist in erster Linie abhängig von der Ausdauer des alkoholischen Getränks in Arten unterteilt. Armagnac kann derzeit von folgenden Arten erworben werden:



Armagnac Blanche, ein ungehaltenes weißes junges Getränk;

Armagnac VS oder Armagnac * * * ist ein Getränk, das 3 bis 5 Jahre lang in Eichenfässern gehalten wurde;

Armagnac VO oder VSOP, ein solches Getränk wurde 5-6 Jahre lang gealtert;

Napoleon oder XO Armagnac wurde ab 6 Jahren standgehalten;

Hors d'Age Armanik ist ein teures Getränk, das mindestens 10 Jahre lang in einem Fass geschmolzen ist;



In eine separate Gruppe isoliert Armagnac Millimeter, es ist die teuerste Art von Getränk, das zu besonderen und seltenen Arten von Getränken gehört, so dass es unanständig viel Geld kostet. Millesim ist ein Konzept, das in der Weinbereitung ein bestimmtes Jahr bezeichnet, in dem die beste Ernte von hochwertigen Trauben war. Deshalb kann Armagnac verschiedene Jahre und Häuser einzigartig und sammelbar werden.