Auflauf mit kartoffeln, schweinefleisch, hartkäse und zwiebeln

8 Portionen
1 Stunde 30 min

Kartoffeln waschen, mit einer Gemüseschale von der Schale reinigen, waschen, damit keine Verunreinigungen daran verbleiben. Schneiden Sie gegebenenfalls die „Augen“ aus. Schneiden Sie es dünn mit 2-3 mm dicken Tassen. Es ist besser, es mit dem Schieberegler mit der erforderlichen Düse zu schneiden (ich habe dieses Werkzeug benutzt), da in diesem Fall die Kartoffeln schöner sind und die Kreise die gleiche Dicke haben, was für das gleichmäßige Backen der Kartoffeln wichtig ist.

Jetzt teilen Sie die Kartoffeln in zwei gleiche Teile, von denen eine auf den Boden der Form mit vorgeöltem Pflanzenöl gelegt. Kartoffelkrüge salzen. Schweinefleisch waschen, in Stücke schneiden. Die Stücke mit einem Hammer schlagen, dann mit der nächsten Schicht auf die Kartoffelkrüge legen, die Kartoffeln vollständig bedecken. Salzen Sie das Fleisch und pfeffern Sie es nach Ihrem Geschmack.

Reinige nun die Zwiebel und schneide sie in dünne Halbringe. Die geschnittenen Zwiebeln mit der nächsten Schicht ausstreichen. Legen Sie den zweiten Teil der Kartoffelkreise oben auf die Zwiebeln. Betäuben Sie die Kartoffeln erneut mit Salz, fügen Sie nach Belieben etwas schwarzer gemahlener Pfeffer hinzu (nicht erforderlich).

Jetzt nehmen Sie ein Stück Käse und reiben es auf eine kleine Reibe. Streuen Sie die Kartoffeln von oben, danach den Käse mit Mayonnaise. Gehen Sie nun direkt zum Backen von Fleisch mit Kartoffeln. Dazu solltest du den Windschrank auf 180 ° C aufwärmen. Wenn der Ofen auf die gewünschte Temperatur erhitzt ist, stellen Sie die Form mit dem Gericht nach innen, schließen Sie die Ofentür und kochen das Gericht bis bereit.

Je nach Ofen, Dicke des Schneidens von Fleisch und Kartoffeln hängt die genaue Kochzeit ab. Im Durchschnitt sind es 40 bis 60 Minuten. Ich rate Ihnen, nach 40 Minuten das Gericht auf Bereitschaft zu überprüfen, es gegebenenfalls in den Ofen zu stellen und vorzubereiten. Nach dem Entnehmen der Probe wird bereits klar, wie viel mehr gekocht werden muss, nun, oder man kann die Probe noch einmal abnehmen. Das fertige Gericht sofort in Portionen teilen, auf Teller verteilen, auf den Tisch servieren und genießen.