Auflauf aus buckelsteaks mit saurem sahne und gemüse

6 Portionen
1 Stunde 40 min

Wie backe ich einen Buckel mit Kartoffeln im Ofen? Bereiten Sie die Produkte vor. Ich habe bereits fertige Buckelsteaks gekauft. Wenn Sie einen ganzen Fisch haben, müssen Sie ihn putzen. Entfernen Sie die Flossen und den Kopf, schneiden Sie, spülen Sie von innen, entfernen Sie die innere Folie. Waschen, trocknen und in portionierte kleine Stücke schneiden. Es potrebuyutsya꞉ auch vier mittelgroße Kartoffelknollen, eine kleine Zwiebel und zwei mittelgroße Tomaten. Hartkäse ist für jeden geeignet, vor allem, damit er köstlich ist.

Kartoffeln waschen, reinigen. Schneiden Sie die Wippen etwa 5 mm dick. Schneiden Sie die geschälten Zwiebeln in dünne Ringe. Gewaschene und mit Papiertüchern getrocknete Tomaten auch in Kreise schneiden. Damit die Tomaten beim Schneiden nicht zerfallen, wählen Sie dichte Früchte.

Benetzen Sie leicht die Form oder ein kleines Backblech mit hohen Seiten mit pflanzlichem raffiniertem Öl. Du kannst runde, ovale oder jede andere Form von hitzebeständigen Utensilien mit einem Durchmesser von ca. 22-25 cm verwenden.

Legen Sie die Kartoffelkrüge in die erste Schicht. Salzen Sie sie und pfeffern Sie sie. Auf Wunsch mit trockenen aromatischen Kräutern bestreuen. Sie können fertige Gewürze verwenden, die für Fischgerichte bestimmt sind. In diesem Fall solltest du unbedingt die Zusammensetzung lesen. Wenn es Salz gibt, beachten Sie dies, wenn Sie das Gericht salzen, sonst riskieren Sie es zu salzen.

Verteilen Sie die Fischsteaks oben.

Legen Sie die Zwiebelringe auf die Steaks.

Benetzen Sie die Zwiebeln mit saurem Fett. Sie können es mit natürlichem Joghurt ohne Zusätze, Sahne oder Mayonnaise ersetzen. Wenn Sie möchten, fügen Sie die Sauce durch die Presse Knoblauch (1-2 Zähne).

Verteilen Sie die Tomatenkreise.

Reiben Sie auf einer großen oder mittleren Reibe Hartkäse. Streuen Sie ihnen Tomaten. Hartkäse kann durch Mozzarella ersetzt werden.

Bedecken Sie die Form mit Folie. Drücken Sie ihre Kanten gut gegen die Seiten des Geschirrs, damit es keine Schlitze gibt. Heizen Sie den Ofen (10-15 Minuten vor dem Kochen) im Voraus auf 180 Grad auf. Schicken Sie die Form dorthin und backen Sie das Gericht etwa 50-60 Minuten. Zeit und Temperatur müssen möglicherweise geändert werden, da jeder Ofen anders backt. Wie bestimme ich die Bereitschaft eines Gerichts? Probieren Sie die Kartoffeln. Es sollte durch das Drücken der Gabel leicht aufgebrochen werden.

Ich empfehle, die Folie 5-10 Minuten vor dem Ende des Koches zu entfernen. Dann bring die Form in den Ofen zurück und backe weiter, bis eine rumänische Käsekruste entsteht. Holen Sie sich eine Form mit fertigem Fisch und Kartoffeln. Auf Teller verteilen und sofort servieren, während es heiß ist. Oben kannst du mit zerkleinertem Dill bestreuen.