Fleisch auf französisch mit kartoffeln und pilzen

8 Portionen
1 Stunde 20 min

Wie mache ich Fleisch auf Französisch mit Kartoffeln und Pilzen? Bereiten Sie alle Produkte vor, die im Rezept angegeben sind. Welches Fleisch nimmst du am besten? Für das Rezept sind Rindfleisch oder Schweinefleisch gut geeignet. Verwenden Sie Käse jede feste Sorte.

Also, spülen Sie das Fleisch und trocknen Sie es mit Papierservietten. Ich habe Schweinefleisch benutzt. Schneiden Sie nicht sehr groß. Machen Sie etwa gleich große Stücke. Legen Sie das Schweinefleisch in einer ebenen Schicht in die Backform. Nach Geschmack salzen und mit gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen.

Die Zwiebeln von den Schalen reinigen und in dünne Ringe oder Halbringe schneiden. Legen Sie die Ringe über das Fleisch.

Champignons waschen, trocknen und in dünne Platten schneiden. Wärme in der Pfanne eine kleine Menge raffiniertes Pflanzenöl auf. Braten Sie die Pilze, indem Sie sie regelmäßig rühren, bis zu einem goldenen Farbton.

Legen Sie die Champignons über das Fleisch mit der Zwiebel Ebene.

Putzen Sie die Kartoffeln. Schneiden Sie sie in 2-3 mm-Platten. und legen Sie die nächste dünne Schicht in die Form. Ich hatte keine Kartoffeln, also schmierte ich die erste Schicht Kartoffeln mit einer kleinen Menge Mayonnaise, salzte leicht und machte eine weitere Schicht mit Kartoffeln. Salzen Sie nach Geschmack.

Benetzen Sie die Kartoffeln mit Mayonnaise. Anstelle von Mayonnaise kann man im Rezept nach Belieben saures Sahne verwenden. Als nächstes kannst du mit dem nächsten Schritt beginnen, indem du Käse hinzugibst und bis zur Bereitschaft backst. Aber in diesem Fall (abhängig vom Ofen) die Kartoffeln haben nicht immer Zeit, zu backen, und der Käse wird von der langen Backen von der festen Kruste genommen und brennt. Deshalb schlage ich diese Option vor: Schicken Sie die Backform mit Fleisch, Pilzen, Mayonnaise geölten Kartoffeln für 30 Minuten in den Ofen.

Dann streuen Sie mit geriebenem Hartkäse auf eine große Masse. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf den Käse legen. Senden Sie das Formular erneut in den Ofen und backen Sie es bis zur vollen Verfügbarkeit aller Produkte und Käsebürsten. Das dauert 30 bis 40 Minuten.

Appetitliche Kartoffeln mit Fleisch und Pilzen auf Französisch bereit!

Servieren Sie heiß.