Kartoffeln auf französisch im ofen mit hackfleisch

6 Portionen
1 Stunde 5 min

Wenn gewünscht, können Sie dieses Gericht etwas anders bilden - indem Sie die Anzahl der Schichten erhöhen: Legen Sie zuerst die Hälfte der Kartoffeln, dann das Hackfleisch und bedecken Sie die restliche Hälfte der Kartoffeln. Und schon reiben Sie den Käse auf die Kartoffeln und gießen Sie alles mit einer Sauerstoffmischung. Es wird keinen Einfluss auf den Geschmack haben.

Wie mache ich Kartoffeln auf Französisch mit Hackfleisch? Bereiten Sie die Zutaten vor. Hackfleisch ist für jeden geeignet: Schwein, Rindfleisch, eine Mischung aus Schweinefleisch und Rindfleisch, Hühnchen, Truthahn. Sie können es sowohl im Laden als auch selbst zubereitet verwenden. Wählen Sie gute Qualität, eignet sich sowohl harte als auch andere Sorten. Die Hauptsache ist, dass es ohne Ersatz für Milchfette, lecker und gut schmilzt.

Reiben Sie den Käse auf eine große Reibe.

Die Kartoffeln von der Schale reinigen und in dünne Kreise schneiden. Je dünner der Schnitt ist, desto schmackhafter wird das Gericht.

Backform (ich habe 18 * 24 cm) mit Pflanzenöl benetzen. Legen Sie alle Kartoffelkrüge in die Form. Die Kartoffeln leicht salzen und pfeffern.

Legen Sie das ganze Hackfleisch gleichmäßig auf die Kartoffeln. Das Hackfleisch muss nicht gesalzen und pfeffert werden, denn oben und so wird es salzigen Käse und Gießen, in dem bereits Salz und Pfeffer.

Bestreuen Sie oben alles mit geriebenem Käse.

Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Füllung vor. Wie gießen? Gewürze können jeden Geschmack verwenden: Es kann ein fertiges Gewürzset für Kartoffeln oder Hackfleisch sein, oder separat ausgewählte Gewürze wie Paprika, trockener Knoblauch sowie verschiedene trockene Kräuter. Ich verwende nur Curry, Salz und Pfeffer.

Kombinieren Sie Milch, saure Sahne, Curry, Salz und Pfeffer in einem Glas. Mischen Sie alles gründlich. Saure Sahne kann jeden Fett verwenden. Ich hatte 15%.

Gießen Sie die resultierende Mischung von Kartoffeln mit Hackfleisch. Backen Sie die Kartoffeln französisch in einem bis zu 180 ° C erhitzten Ofen 40-45 Minuten. Wenn die Oberseite geschnitten und das Gericht noch nicht fertig ist, bedecken Sie die Form mit Folie. !!! Achten Sie darauf, dass die Folie nicht mit der oberen Schicht in Berührung kommt, also mit Käse. Sonst klebt der ganze Käse an der Folie und Ihr Gericht bleibt ohne Käseschicht. Bereitschaft definieren Sie mit einem scharfen Messer - es muss die Kartoffelschicht frei durchbohren.

Den fertigen Auflauf leicht abkühlen, dann in Portionsstücke schneiden und zum Tisch servieren. Guten Appetit!

Das Wurzelgemüse wird am besten mit einer Bürste oder einem steifen Schwamm unter dem fließenden Wasserstrahl gewaschen.

Beachten Sie, dass die Ofen alle anders sind. Die Temperatur und die Zubereitungszeit können von den im Rezept angegebenen abweichen. Damit jedes gebackene Gericht ein Erfolg wird, profitieren Sie von nützlichen Informationen über die Eigenschaften der Backöfen!

Für dieses Rezept ist jede hitzebeständige Form geeignet. Wenn Sie eine Silikonform verwenden, müssen Sie sie nicht mit Öl oder Margarine schmieren. Aber Metall-, Keramik- oder Glasgeschirr ist besser, ein wenig mit Pflanzenöl zu schmieren, damit das Gebäck nicht brennt.