Kartoffeln fleisch pilze tomaten im ofen französisch

6 Portionen
1 Stunde 15 min

Wie kann ich Kartoffeln mit Fleisch, Pilzen und Tomaten im Ofen backen? Bereiten Sie die Produkte vor. Alle Gemüse gut waschen, trocknen, reinigen. Bereiten Sie die Form zum Backen vor. Man muss sie mit nichts schmieren. Hackfleisch auftauen. Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben und legen Sie die Hälfte auf den Boden der Backform. Salzen Sie und pfeffern Sie die Kartoffeln.

Legen Sie das ganze Hackfleisch flach auf die Kartoffeln. Salzen Sie ihn und pfeffern Sie ihn.

Schneiden Sie die Zwiebeln in Halbringe und legen Sie die Hälfte über das Hackfleisch. Die andere Hälfte verschieben Sie, wir fügen sie später hinzu.

Schneiden Sie die Tomate in Scheiben und legen Sie sie auf die Zwiebel. Die Haut von der Tomate nehme ich nicht ab, aber Sie können das tun, indem Sie sie mit kochendem Wasser überziehen. Dann wird die Haut leicht abgenommen.

Nach dem Geschmack salzen und pfeffern Sie die Schichten, aber denken Sie daran, dass die Kartoffeln sitzen und Salz kann unerwartet viel.

Schneiden Sie die Pilze in Scheiben. Ich habe Champignons, aber für dieses Rezept können auch Waldpilze verwendet werden.

Legen Sie eine Schicht Pilze auf die Tomaten. Salz und Pfeffer schmecken.

Entfernen Sie beim bulgarischen Pfeffer Kern und Samen. Schneiden Sie den bulgarischen Pfeffer fein.

Legen Sie bulgarische Paprika auf die Champignonschicht.

Legen Sie die restlichen Zwiebeln und Kartoffeln in den letzten Schichten. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und füllen Sie die Form auf ein Drittel der Höhe mit Milch. Wenn die Milch größer ist, kocht sie und die Kartoffeln bleiben roh und trocken (oder brennen). Statt Milch können Sie Wasser oder Brühe gießen.

Stellen Sie die Kartoffeln in den Ofen und kochen Sie bei 180 Grad etwa 40 Minuten, bis zum goldenen Oberteil und der Bereitschaft der Kartoffeln. Stellen Sie Zeit und Temperatur auf Ihren Ofen. Es gibt Sorten von Kartoffeln, die lange im Ofen zubereitet werden. Mit ihnen ist es besser, die Form mit Folie zu bedecken.

Bestäuben Sie die Kartoffeln mit geriebenem Käse und stellen Sie sie für weitere 10-20 Minuten in den Ofen. Backen Sie bis zum goldenen Oberteil.

Schneiden Sie diesen Auflauf in Portionsstücke und servieren Sie ihn sofort. Die fertigen Kartoffeln können mit Grün und gerösteten Speckstücken besprüht werden.